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Pizza a la Parrilla con Rajas Poblanas

Pizza a la Parrilla con Rajas Poblanas
  • Prep 10 min
  • Total 20 min
  • Ingredientes 9
  • Porciones 4
La pizza a la parrilla es uno de los mejores métodos para preparar este delicioso platillo en el verano cuando hace mucho calor y no queremos encender nuestros hornos. Hoy les tengo una receta fácil y deliciosa de pizza a la parrilla con rajas poblanas. Las rajas poblanas son un plato mexicano que se hace con una combinación de tiras de chile poblano, cebolla, ajo, crema y queso. Las rajas poblanas se pueden servir con huevos revueltos, para rellenar tacos y quesadillas. Esta vez yo las usé para hacer una pizza y quedó deliciosa. Yo usé masa de pizza Pillsbury ™ para hacer esta receta más fácil, pero puedes hacer la masa en casa si prefieres.

Ingredientes

  • 1 tubo de (11 oz) de masa de pizza delgada Pillsbury™
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla blanca, en rodajas
  • 4 chiles poblanos
  • 4 dientes de ajo, machacados
  • 1/2 cucharadita de orégano seco
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1/4 de taza de crema de leche
  • 1/4 de taza de queso Monterrey Jack rallado

Instrucciones

  • 1
    Para preparar las rajas: asa los poblanos directamente sobre la llama de la estufa, moviéndolos constantemente para evitar que se quemen. Luego ponlos en una bolsa de plástico por 5 minutos.
  • 2
    Sácalos de la bolsa y pélalos. Cuidadosamente corta la parte superior y retira las semillas. Pícalos en rajas y déjalos aparte.
  • 3
    Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las cebollas y los poblanos. Cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén blandos, de 7 a 8 minutos.
  • 4
    Agrega el ajo y el orégano; cocina por 1 minuto más. Retira del fuego y agrega la crema y el queso. Revuelve bien y sazona con sal y pimienta.
  • 5
    Para la pizza: unta la masa con el resto del aceite de oliva. Coloca la masa en la parrilla del asador. Cocina la masa durante un 1 minuto por cada lado. Utiliza pinzas para levantar la masa de vez en cuando y evitar que se queme.
  • 6
    Retira la masa del asador y agrégale las rajas. Sirve inmediatamente.

  • Puedes guardar las rajas en el refrigerador durante un par de días en un recipiente hermético.

No hay información nutricional disponible para esta receta

  • La pizza a la parrilla es uno de los mejores métodos para preparar este delicioso platillo en el verano cuando hace mucho calor y no queremos encender nuestros hornos. Hoy les tengo una receta fácil y deliciosa de pizza a la parrilla con rajas poblanas. Las rajas poblanas son un plato mexicano que se hace con una combinación de tiras de chile poblano, cebolla, ajo, crema y queso. Las rajas poblanas se pueden servir con huevos revueltos, para rellenar tacos y quesadillas. Esta vez yo las usé para hacer una pizza y quedó deliciosa. Yo usé masa de pizza Pillsbury ™ para hacer esta receta más fácil, pero puedes hacer la masa en casa si prefieres.
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