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Pequeño pastel de frutas real

pequeño pastel de frutas real Dessert European
Pequeño pastel de frutas real
  • Prep 1 hr 30 min
  • Total 4 hr 0 min
  • Ingredientes 13
  • Porciones 96

Celebre la Boda Real con estos pequeños pasteles de frutas reales. Están inspirados en la selección de pasteles de fruta que Kate Middleton hizo para su boda, una tradición británica. MAS + MENOS -

Ingredientes

1
1 taza de grosellas
1
1 taza de pasas de uva rubias
1/2
1/2 taza de arándanos secos
1/2
1/2 taza de brandy
1
1 naranja
1
1 limón
1
1 taza de mantequilla, ablandada
1/4
1/4 taza de melaza
1
1 taza rebosante de azúcar morena
4
4 huevos, apenas batidos
1 1/2
1 1/2 tazas de harina multiuso
3
3 cucharadas de brandy
4
4 recipientes de glaseado cremoso blanco o de vainilla Betty Crocker™ Rich & Creamy

Instrucciones

Esconder
  • 1
    En un bol grande coloque las grosellas, las pasas de uva rubias y los arándanos secos. Pele y exprima la naranja; agréguelo al bol. Pele y exprima el limón; agréguelo al bol. Vierta ½ taza de brandy, mezcle bien. Cubra con una envoltura de plástico y déjelo reposar toda la noche. Vacíe el líquido sobrante de la fruta exprimida, si es necesario.
  • 2
    Caliente el horno a 325 °F. Engrase y enharine un molde de 13 x 9 pulgadas. Para hacer el pastel, bata la manteca, la melaza y el azúcar en un bol grande con una batidora eléctrica a media velocidad, tocando ocasionalmente las orillas del tazón hasta que esté mezclado. Añada los huevos y la harina de manera gradual, alternando hasta que se incorporen ambos. Vierta la fruta exprimida. Coloque en la olla.
  • 3
    Hornee de 50 a 55 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio y la superficie tenga un color dorado oscuro. Deje enfriar la olla durante 2 horas. Pinte con 3 cucharadas del brandy sobrante. Retire de la olla.
  • 4
    Para decorar, corte el pastel en 12 hileras por 8 hileras. Coloque los 24 cuadrados en un soporte de acero, dejando espacios entre cada uno.
  • 5
    En un bol mediano apto para microondas, coloque el glaseado de un recipiente. Cocine en microondas a temperatura alta en intervalos de 30 segundos, revuelva hasta que esté suave y se pueda verter. Coloque rápidamente 1 cucharada de glaseado sobre cada uno de los 24 pasteles pequeños, cubra las superficies y deje que glaseado gotee por los costados. Vuelva a calentar el glaseado si es necesario. Repita con los pasteles pequeños y el glaseado restantes. Deje reposar durante 30 minutos aproximadamente o hasta que el glaseado esté fijo. Decore con flores frescas y menta comestibles, si lo desea. Almacene cubriendo holgadamente.

Consejos de expertos

  • Para darle más sabor a brandy, cubra el pastel sin decorar en papel de aluminio y deje reposar hasta 2 semanas. Desenvuelva y rocíe con 1 cucharada de brandy adicional cada semana.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • Celebre la Boda Real con estos pequeños pasteles de frutas reales. Están inspirados en la selección de pasteles de fruta que Kate Middleton hizo para su boda, una tradición británica.

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