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Pechugas de Pollo en Salsa de Rosas
Prep15min
Total45min
Ingredientes11
Porciones4
Los flores comestibles son un ingrediente muy especial que puedes integrar a tus recetas. Hoy te presento una receta muy romántica que incorpora pechugas de pollo asadas y salsa de rosas. ¡A cocinar!
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Ingredientes
2pechugas grandes sin hueso
2cucharaditas de mantequilla
1cucharadita de paprika
1cucharadita de sal marina
1cucharadita de ajo en polvo
1cucharadita de pimienta negra molida
1taza de crema fresca
1/2taza de nueces de castilla
1/2taza de pétalos de rosas orgánicos y comestibles
2cucharaditas de miel de abeja
1cucharadita de extracto de rosas
Instrucciones
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1
Coloca la paprika, la sal, la pimienta y el ajo en polvo en un tazoncito y mezcla bien.
2
Corta las pechugas en mitades hasta tener 4 porciones, sin remover la piel. Unta con mantequilla y sazona cada pieza con la preparación de condimentos. En una charola para hornear o refractaria coloca las pechugas y hornea sin tapar a una temperatura de 350 ºF por 20 minutos o hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 170 grados. Saca del horno y deja reposar antes de servir.
3
Prepara la salsa usando la licuadora o el procesador de alimentos. Agrega la crema, las nueces, los pétalos de rosas, la esencia, la miel y sazona con un poco de sal a gusto.
4
Para servir, coloca un poco de la salsa en el plato y posiciona la pechuga de pollo encima. Decora con una rosa orgánica.
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Para lograr que las pechugas queden doraditas, combina 1 cucharadita de mostaza con dos cucharaditas de miel de abeja y unta cuando estén a media cocción usando una brocha de cocina.
Para que las pechugas no se sequen, pon una charola de agua en el estante inferior del horno. Esto le dará al pollo humedad durante la cocción.
Usa un termómetro para saber cuándo el pollo está listo.
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