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Pechugas de Pollo Asadas con Glaseado Balsámico

Prep 35 min
Total 35 min
Ingredientes 7
Porciones 4

¿El secreto de este brillante y dorado pollo a la barbacoa? Un simple glaseado preparado con azúcar morena.

Ingredientes

Glaze

1/3 taza de azúcar morena
1/3 taza de vinagre balsámico
1 cucharadita de hojas de romero fresco, picadas
1 cucharadita de ajo, finamente picado

Chicken

4 pechugas de pollo, con huesos y piel (8 oz cada una)
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta

Instrucciones

1

Precalienta la parrilla de gas o de carbón. En un tazón chico, mezcla los ingredientes para el glaseado; deja aparte.
2

Espolvorea el pollo con sal y pimienta. Coloca el pollo en la parrilla, con el lado de la piel hacia abajo, a fuego medio. Cocina 10 minutos. Voltea el pollo; unta la mitad del glaseado en forma pareja sobre el pollo. Continúa cocinándolo y untándolo con el glaseado restante, de 10 a 12 minutos más o hasta que el jugo del pollo esté claro al hacer un corte hasta el hueso en la parte más gruesa (170°F).

En esta receta, sustituye el romero por cualquier hierba fresca, como tomillo, orégano, estragón o perejil italiano.
Este glaseado multiusos tiene un sabor fantástico en cualquier corte de carne. Pruébalo con chuletas o con bistecs de puerco.

Información Nutricional

Porción:

Calorías: 310

Calorías derivadas de la grasa: 80

Grasa total: 9g; 14%

Grasa saturada: 2 1/2g; 13%

Grasas trans: 0g

Colesterol: 95mg; 31%

Sodio: 380mg; 16%

Potasio: 280mg; 8%

Carbohidratos totales: 22g; 7%

Fibra dietética: 0g; 0%

Azúcares: 21g

Proteína: 34g

% Valor Diario*:

Vitamina A: 2%; 2%

Vitamina C: 0%; 0%

Calcio: 4%; 4%

Hierro: 8%; 8%

Intercambios:

0 Almidón; 0 Fruta; 1 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 4 1/2 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 0 Grasa;