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Pay de Manzana a la Crema

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Prep 35 min
Total 2 hr 25 min
Ingredientes 9
Porciones 8

Ingredientes

Corteza y tapa:

caja (15 oz) de masa para pay Pillsbury® pie crust, a temperatura ambiente

Relleno:

3/4

tazas de azúcar

cucharadas de harina multiusos

cucharadita de canela molida

tazas de manzanas en rebanadas delgadas (6 medianas), peladas

1/2

taza de crema para batir (whipping cream)

cucharadita de vainilla

Para la tapa del pay:

clara de huevo, ligeramente batida

cucharada de azúcar de grano grande o granulada

Instrucciones

Esconder

1

Precalienta el horno a 400°F. Desenrolla una de las masas para pay utilizando un molde de vidrio redondo de 9 pulgadas de diámetro**. Colócala en el fondo de el molde de pie.
2

En un molde hondo grande, mezcla el azúcar, el harina y la canela; cuidadosamente agrega las manzanas. En un platito mezcla la crema y la vainilla. Agrega a las manzanas; revuelve con cuidado. Agrega al molde con la pasta o para pay.
3

Desenrolla la otra masa. Colócala sobre las manzanas. Sella la orilla formando un pellizco en las orillas (ver foto) o presiona con los dientes de un tenedor. Con un cuchillo haz 4 cortes pequeños arriba de la tapa de pay, para que salga el vapor. Unta la clara y espolvorea con el azúcar de grano grande. Con papel aluminio cubre solo la orilla del pay para que no se dore de mas. Retira el papel aluminio los últimos 15 minutos de horneado.
4

Hornea de 40 a 50 minutos o hasta que las manzanas estén suaves y la corteza este doradita. Deja enfriar completamente aproximadamente 1 hora.

Consejos de expertos

Busca azúcar de grano grueso en la sección de repostería.

Información Nutricional

Porción:

Calorías: 400
Calorías derivadas de la grasa: 160

% Valor Diario

Grasa total: 18g; 27%
Grasa saturada 8g 42% Grasas trans 0g
Colesterol: 25mg; 9%
Sodio: 270mg; 11%
Potasio: 95mg; 3%
Carbohidratos totales: 58g; 19%
Fibra dietética 1g 5% Azúcares 29g
Proteína: 3g

% Valor Diario*:

Vitamina A: 6%; 6%
Vitamina C: 2%; 2%
Calcio: 0%; 0%
Hierro: 0%; 0%

Intercambios:

1 Almidón; 1 Fruta; 2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 3 1/2 Grasa;