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Pastelitos Lava con Fudge y Frambuesas

Name: Pastelitos Lava con Fudge y Frambuesas
Prep time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: 1 taza de cereal de salvado original Fiber One®; 1 caja (10.25 oz) de mezcla para brownie de fudge de Betty Crocker®; 1/2 taza de puré de manzana sin endulzar; 1/2 taza de agua; 1 huevo; 1/3 de taza de topping de fudge sin grasa caliente (fat-free hot fudge topping); 3 tazas de frambuesas frescas

Prep 15 min
Total 60 min
Ingredientes 7
Porciones 12

¿Qué podría ser mejor que los pasteles lava calientes? ¡Estos tienen el beneficio de la fibra!

Ingredientes

1 taza de cereal de salvado original Fiber One®
1 caja (10.25 oz) de mezcla para brownie de fudge de Betty Crocker®
1/2 taza de puré de manzana sin endulzar
1/2 taza de agua
1 huevo
1/3 de taza de topping de fudge sin grasa caliente (fat-free hot fudge topping)
3 tazas de frambuesas frescas

Instrucciones

1

Precalienta el horno a 350 °F (325 °F si usas una bandeja o charola oscura antiadherente). Rocía 24 moldes para mini muffin con aceite especial para cocinar en aerosol.
2

Pon el cereal en una bolsa de plástico para alimentos resellable, ciérrala y tritura finamente los cereales con un rodillo o un martillo para carne (o tritúralos finamente en un procesador de alimentos).
3

En un tazón grande, combina los cereales y la mezcla para brownies. Incorpora el puré de manzana, el agua y el huevo, y revuelve. Deja reposar durante 5 minutos. Divide la masa uniformemente entre los moldes para mini muffin (los moldes estarán llenos).
4

Hornea de 12 a 15 minutos o hasta que estén firmes al tacto en el centro. Retira inmediatamente y coloca en la rejilla para enfriar. Deja enfriar durante 10 minutos. Voltea los muffins; ponlos en la tabla de cortar. Usando el extremo redondeado de una cuchara de madera, haz una hendidura de 1/2 pulgada en cada centro del muffin, teniendo cuidado de no llegar al fondo del muffin.
5

Pon el topping de fudge en una bolsa de plástico para alimentos resellable; corta una punta pequeña de una esquina de la bolsa. Vierte generosamente 1/2 cucharadita de cobertura en la hendidura en cada brownie. Sirve inmediatamente o guarda en un recipiente hermético en el refrigerador.
6

Para servir, coloca 2 mini muffins o pastelitos de brownie en un plato de servir apto para microondas. Calienta en el microondas sin tapar a potencia alta de 10 a 20 segundos o hasta que el chocolate empiece a burbujear y se escurra sobre el borde del muffin de brownie. Vierte con cuchara 1/4 de taza de frambuesas alrededor de los pasteles de brownie en cada plato; sirve inmediatamente.

Usa las moras frescas que tengas a mano. Las fresas y las zarzamoras también serían fantásticas.
Sirve con un toque de crema batida sin grasa.

Información Nutricional

Porción: 1 Porción

Calorías: 170

Calorías derivadas de la grasa: 20

Grasa total: 2g; 3%

Grasa saturada: 1/2g; 3%

Grasas trans: 0g

Colesterol: 20mg; 6%

Sodio: 120mg; 5%

Potasio: 105mg; 3%

Carbohidratos totales: 35g; 12%

Fibra dietética: 5g; 21%

Azúcares: 20g

Proteína: 2g

% Valor Diario*:

Vitamina A: 0%; 0%

Vitamina C: 8%; 8%

Calcio: 4%; 4%

Hierro: 10%; 10%

Intercambios:

1/2 Almidón; 1/2 Fruta; 1 1/2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1/2 Grasa;