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Pastelitos de Dulce De Leche con Glaseado de Naranja y Canela

pastelitos de dulce de leche con glaseado de naranja y canela Dessert
Pastelitos de Dulce De Leche con Glaseado de Naranja y Canela
  • Prep 60 min
  • Total 1 hr 40 min
  • Ingredientes 17
  • Porciones 14

Cuando era pequeña, me encantaba robarle el tarro de dulce de leche de mi mamá para comerlo a cucharadas. Los pastelitos están muy de moda últimamente, y lo mismo ocurre con todo lo que tenga dulce de leche. Cuando se me antoja algo rico que me recuerde a mi niñez, este pastelito suena perfecto. El dulce de leche le agrega una dulzura liviana y un colorcito dorado. MAS + MENOS -

Ingredientes

2
tazas de harina
1
cucharada de bicarbonato de sodio
1
cucharadita de sal
1
cucharada de café instantáneo
1/2
taza de azúcar moreno
1/2
taza de aceite de coco (o mantequilla), a temperatura ambiente
1
taza de leche
1
taza más 1/2 taza de dulce de leche, para usar por separado
2
cucharaditas de pasta de vainilla, para usar por separado
2
huevos
8
oz de queso crema a temperatura ambiente, cortado en 8 pedazos
4
cucharadas de mantequilla
1 3/4
taza de azúcar glas
Cáscara
de 1 naranja pequeña
4
cucharadas de jugo fresco de naranja
1 1/2
cucharadita de canela, para usar por separado
14
pirotines o moldes de papel para pastelitos (cupcake liners)

Instrucciones

Esconder
  • 1
    Precalienta el horno a 350ºF. Cubre los moldes para pastelitos con pirotines.
  • 2
    En un recipiente grande, mezcla harina, bicarbonato de sodio y sal. Agrega el café instantáneo y el azúcar moreno.
  • 3
    Luego agrega el aceite de coco, la taza de leche, la taza de dulce de leche y 1 cucharadita de pasta de vainilla. Con un batidor mediano a velocidad media, bate hasta que se una todo. Agrega un huevo a la vez y mezcla a velocidad rápida por 2 minutos.
  • 4
    Con una cuchara, llena los moldes de pastelitos (te alcanzará para 14). Hornea a 350 ºF por 25 minutos o hasta que cuando insertes un cuchillo en el medio de cada pastelito, salga limpio. Retira del horno y deja enfriar por completo antes de agregarle el glaseado.
  • 5
    Cuando se enfríen, prepara el glaseado. En un recipiente, mezcla el queso crema y la mantequilla hasta que se forme una crema. Con un batidor, agrega de a poco el azúcar glas y sigue mezclando. Agrega cáscara de naranja, jugo de naranja y canela, y mezcla por 1 minuto más.
  • 6
    Con una cucharita, coloca el glaseado sobre los pastelitos. Calienta el dulce de leche en el microondas 15-20 segundos para que se derrita un poco. Colócalo encima del glaseado y espolvorea 1/2 cucharadita de canela encima. Sirve a temperatura ambiente.
  • 7
    Duran 2 días, sino puedes mantenerlos en el refrigerador por hasta 5 días.

Consejos de expertos

  • Cuando hornees postres o prepares platos salados, intenta agregar la cáscara y jugo de tu cítrico favorito. Resalta los sabores y le da frescura a tus platos.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta
Más acerca de esta receta
  • Cuando era pequeña, me encantaba robarle el tarro de dulce de leche de mi mamá para comerlo a cucharadas. Los pastelitos están muy de moda últimamente, y lo mismo ocurre con todo lo que tenga dulce de leche. Cuando se me antoja algo rico que me recuerde a mi niñez, este pastelito suena perfecto. El dulce de leche le agrega una dulzura liviana y un colorcito dorado.

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