Pastel de Bodas de Cereal

Cubre con papel aluminio el interior de 3 moldes redondos, de 6 X 2, 8 X 2 y 10 X 2 pulgadas, dejando bordes de papel de aluminio que sobresalgan a los lados. Aplica spray para cocinar.

Pon 1/3 de taza de la mantequilla en un tazón de cristal para microondas de 4 cuartos de galón de capacidad. Hornéalo en el microondas sin tapar a alta potencia por unos 60 segundos o hasta que se derrita. Añade 7 tazas de malvaviscos; revuelve para que se cubran. Hornéalo en el microondas por unos 2 minutos, revolviendo después de cada minuto, hasta que los malvaviscos estén completamente derretidos y la mezcla esté bien incorporada. Añade 10 tazas de cereal; revuelve bien.

Presiona firmemente en el molde de 10 pulgadas con papel aluminio. Repite el paso 2 con la mantequilla restante, los malvaviscos y el cereal. Divide la mezcla entre los moldes de 6 y 8 pulgadas con papel de aluminio; presiona con firmeza. Permite que los pasteles se enfríen por completo, más o menos 1 hora.

Para unirlos, quita el pastel de cereal de cada molde; retira el papel aluminio. En el platón del pastel, coloca el de 10 pulgadas, de cabeza. Pon encima el pastel de 8 pulgadas, de cabeza también. Por último, encima el de 6 pulgadas, al derecho. Decora con bocadillos de fruta y cereal adicional, si deseas.

Para servir, usa un cuchillo serrado (con sierra o para pan) para cortar. Empieza por la capa superior, corta y sirve el pastel, nivel por nivel.