Pasta untable de Camarones con Chardonnay

Prep 15 min
Total 1 hr 15 min
Ingredientes 8
Porciones 24

Al marinar los camarones congelados en vino blanco, antes de añadir los otros ingredientes para untar, se añade un toque elegante. MAS + MENOS -

Ingredientes

tazas de camarones cocidos y congelados, para ensalada (aproximadamente 7 oz), descongelados y escurridos

1/2

taza de vino Chardonnay o de vino blanco sin alcohol

paquete (8 oz) de queso crema, suavizado

cucharadas de mayonesa o de aderezo para ensalada

cebollitas de cambray (green onions) medianas, finamente picadas (3 cucharadas)

cucharadita de mostaza Dijon

Lechuga Bibb o francesa, opcional

galletas saladas

Instrucciones

Esconder

1

Pica los camarones y colócalos en un tazón de cristal chico. Viérteles el vino; revuelve para cubrirlos. Tapa; refrigera al menos 1 hora, para mezclar los sabores. Escurre los camarones y reserva el vino.
2

En otro tazón chico, mezcla con una cuchara el queso crema, la mayonesa, 2 cucharadas de las cebollitas y la mostaza. Incorpora los camarones. Si deseas una consistencia menos espesa, añade el vino reservado, en cantidades pequeñas.
3

Cubre un platón chico con lechuga Bibb. Vierte la pasta para untar de camarón en el tazón. Espolvorea la cucharada de cebollitas restante sobre la pasta de camarón. Sirve con galletas saladas.

Consejos de expertos

Descongela los camarones en un colador, bajo la llave del agua fría.
Prueba varias marcas de mostaza Dijon. No sólo varían en color, de amarillo brillante a amarillo pardo, sino que sus sabores también varían.

Información Nutricional

Porción:

Calorías: 90
Calorías derivadas de la grasa: 60

% Valor Diario

Grasa total: 6g; 10%
Grasa saturada 2 1/2g 13% Grasas trans 0g
Colesterol: 35mg; 12%
Sodio: 120mg; 5%
Potasio: 45mg; 1%
Carbohidratos totales: 4g; 1%
Fibra dietética 0g 0% Azúcares 0g
Proteína: 3g

% Valor Diario*:

Vitamina A: 4%; 4%
Vitamina C: 0%; 0%
Calcio: 0%; 0%
Hierro: 4%; 4%

Intercambios:

1/2 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 Grasa;