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Papa Asada Rellena de Carne, Verduras y Queso

Papa Asada Rellena de Carne, Verduras y Queso
  • Prep 5 min
  • Total 25 min
  • Ingredientes 10
  • Porciones 4
Existen tantas maneras de cocinar las papas que nunca me canso de prepararlas, ya sean para acompañar alguna carne o como plato principal. Lo bueno que tienen es que las puedes preparar en solo minutos en el microondas y rellenarlas con vegetales, queso, crema agria o échales un chorrito de aceite de oliva y listo.

Ingredientes

  • 4 papas grandes para hornear
  • 1 cebolla mediana finamente picada
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 1 lb de carne molida
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 taza de vegetales mixtos
  • 1 paquete de adobo Old El Paso™ 25% Less Sodium Taco Seasoning Mix
  • 1/4 taza de agua
  • 1 taza de salsa de queso
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

  • 1
    Lava con un cepillo las papas y colócalas en un plato, pínchalas con un tenedor, cúbrelas con papel pergamino o papel encerado. Luego cocínalas en el microonda por 8 minutos. Si prefieres usar el horno convencional, sustituye el papel pergamino por papel aluminio y hornéalas por 1 hora a 350°F.
  • 2
    Para guisar la carne molida: en un sartén grande, sofríe la cebolla, luego el ajo por solo 2 minutos. Agrega la carne molida, mezcla bien para que se rompa y se separe. Cocina hasta que pierda el color rosado por completo. Agrega el adobo Old El Paso™, el agua y vuelve a mezclar bien y tapa. Agrega los vegetales deja cocinar por 15 minutos.
  • 3
    Una vez esté listo todo, puedes abrir la papa haciéndole un corte vertical con un cuchillo de un extremo al otro. Presiónala para abrirla un poco y rellénala con la carne y los vegetales. Vierte un poco de salsa de queso sobre cada una.

Consejos de expertos

  • Sustituye la salsa de queso por crema agria si lo prepfieres.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • Existen tantas maneras de cocinar las papas que nunca me canso de prepararlas, ya sean para acompañar alguna carne o como plato principal. Lo bueno que tienen es que las puedes preparar en solo minutos en el microondas y rellenarlas con vegetales, queso, crema agria o échales un chorrito de aceite de oliva y listo.
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