Panquecitos en Forma de Pollitos

Ingredientes

caja (1 lb 2.25 oz) de mezcla para pastel amarillo (yellow) o para pastel de chocolate, con pudín (devil’s food) de Betty Crocker® Supermoist®

Agua, aceite vegetal y huevos indicados en la caja de la mezcla para pastel

2 1/2

tazas de coco rallado

Color comestible amarillo, líquido

envase (1 lb) de frosting de vainilla Betty Crocker® Rich & Creamy vanilla

chispas miniatura de chocolate para repostería, cubiertas con dulce color café

gomitas de color naranja

Esconder

1

Precalienta el horno a 350°F (325°F para moldes oscuros). Coloca moldes de papel para panqués en cada uno de los 24 moldes para panquecitos regulares. Prepara la mezcla para el pastel como se indica en la caja, usando agua, aceite y huevos. Divide la mezcla entre los moldes. Hornea de 17 a 22 minutos o hasta que al insertar un palillo en los centros, éste salga limpio. Enfría en los moldes 10 minutos; saca los panquecitos de los moldes y enfríalos en rejillas. Deja que se enfríen por completo, aproximadamente 30 minutos.
2

Coloca el coco en una bolsa de plástico resellable para comida. Añade aproximadamente 8 gotas de colorante vegetal líquido amarillo; sella la bolsa y agítala para mezclar. Baña los panqués con glaseado blanco. Cubre con coco amarillo. Para los ojos, añade chispas cafés. Corta las gomitas de color naranja de tal forma que asemejen picos; colócalas en los panqués.