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Galletas con forma de Canasta de Pascua

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¡Crea las más deliciosas canastas de Pascua! La mezcla para galletas de azúcar hace que sea más que fácil.
por Qué Rica Vida Cocina
Actualizada Feb 15, 2013
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Ingredientes

  • 1 sobre (1 lb, 1.5 oz) de mezcla para galletas de azúcar Betty Crocker®
  • 1 cucharada de harina multiusos Gold Medal®
  • 1/3 de taza de mantequilla o margarina, ablandada
  • 1 huevo
  • 1 frasquito (2.25 oz) de azúcar de colores rosa o azul Betty Crocker®
  • 1 envase (12 oz) de frosting blanco White Whipped Fluffy de Betty Crocker®
  • 2 tazas de hojuelas de coco
  • Colorantes de color especial para alimentos
  • Dulces de gelatina surtidos (Jelly beans)
  • Limpiadores de tuberías de colores (para el asa de las canastas)
  • 1/4 de pulgada de cinta o listón color pastel

Instrucciones

  • 1
    Precalienta el horno a 375 °F. Engrasa o rocía 32 moldes para mini muffins .En un tazón mediano, vierte la mezcla para galletas, la harina, la mantequilla y el huevo y revuelve hasta que se forme la masa.
  • 2
    Con la masa, forma 32 bolitas (de 1 1/4 de pulgada); pásalas por el azúcar de colores. Introduce 1 bola en cada molde para muffin, presionando contra la parte inferior y los bordes.
  • 3
    Hornea de 12 a 15 minutos o hasta que estén firmes y los bordes tomen un color ligeramente dorado. Deja enfriar en el molde o bandeja 10 minutos; retíralas y colócalas en rejillas para enfriar galletas.
  • 4
    Coloca coco en una bolsa de plástico para alimentos resellable de 1 galón. Agrega 3 ó 4 gotas de colorante para alimentos y sacude hasta que se mezcle bien con el coco. Podría ser necesario agregar 1 ó 2 cucharaditas de agua para que el color se disperse en forma pareja o agregar más colorante para alimentos hasta obtener el color deseado.
  • 5
    Glasea con el frosting la parte de arriba de cada galleta. Decora con el coco coloreado y los dulces en forma de frijol de gelatina (Jelly beans). Ata un moño pequeño con una cinta a un trozo de limpiador de cañerías de 5 pulgadas; insértalo en cada canasta para formar un asa.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Para que las galletas queden parejas al hornearlas, asegúrate de que las bolas de masa para galletas sean del mismo tamaño.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • ¡Crea las más deliciosas canastas de Pascua! La mezcla para galletas de azúcar hace que sea más que fácil.
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