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Panquecitos de Piña Colada

panquecitos de piña colada Dessert
Panquecitos de Piña Colada
  • Prep 15 min
  • Total 1 hr 45 min
  • Ingredientes 10
  • Porciones 24

Ingredientes

Panquecitos de Piña Colada

1
caja de mezcla para pastel amarillo Betty Crocker® SuperMoist® Yellow cake mix
1/3
taza de aceite vegetal
1/4
taza de agua
1
cucharadita de extracto de ron
1
lata (8 oz) de piña machacada en jugo, sin escurrir
3
huevos
1
cucharadita de extracto de coco
1
cucharadita de extracto de ron
1
envase (12 oz) de frosting (betún) de vainilla Betty Crocker® Whipped Vanilla frosting
3/4
taza de coco rallado

Instrucciones

Esconder
  • 1
    Precalienta el horno a 375°F. Coloca moldes de papel para horno en 24 moldes para panqué de tamaño regular.
  • 2
    En un tazón grande, bate la mezcla para pastel, el aceite, el agua, 1 cucharadita de extracto de ron, la piña y los huevos, con la batidora eléctrica a velocidad baja, 30 segundos. Bate a velocidad media 2 minutos más, raspando ocasionalmente el tazón. Divide la masa entre los moldes para panqué.
  • 3
    Hornea de 18 a 24 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Deja enfriar 10 minutos; retira los panqués del molde y colócalos en una rejilla de alambre. Deja que se enfríen por completo aproximadamente 30 minutos.
  • 4
    Añade el extracto de coco y 1 cucharadita de extracto de ron al glaseado. Unta el glaseado en los panqués. Sumerge la parte superior de los panqués glaseados en el coco. Guárdalos tapados a temperatura ambiente.

Consejos de expertos

  • Decora los panqués con sombrillas de papel para evocar la sensación de estar sentados en la playa.
  • Para panqués muy blancos, utiliza frosting de crema batida Betty Crocker® Whipped Cream, en lugar del de vainilla.

Información Nutricional

Información Nutricional

Porción:
Calorías
190
Calorías derivadas de la grasa
70
% Valor Diario
Grasa total
8g
13%
Grasa saturada
3g
14%
Grasas trans
1g
Colesterol
25mg
9%
Sodio
160mg
7%
Potasio
45mg
1%
Carbohidratos totales
27g
9%
Fibra dietética
0g
0%
Azúcares
19g
Proteína
1g
% Valor Diario*:
Vitamina A
0%
0%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
4%
4%
Hierro
2%
2%
Intercambios:
1/2 Almidón; 0 Fruta; 1 1/2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 1/2 Grasa;
Selección de carbohidratos
2
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

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