Cuando era niña adoraba los queques rellenos con jalea de guayaba. Luego me enamoré de los casquitos de guayaba en almíbar servidos con trocitos de queso crema que aprendí a comer en Caracas. Para mí sigue siendo un contraste glorioso de sabores y texturas, y siempre que puedo busco la forma de preparar algo que tenga esos ingredientes. Hazlos con anticipación para cumpleaños infantiles o para consentir a tus hijos, ya que se mantienen muy bien a temperatura ambiente y se congelan muy bien. Luego me cuentas qué te parecieron. MAS + MENOS -
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