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Omelet de Quinoa

Prep 15 min
Total 30 min
Ingredientes 9
Porciones 6

Este omelet de quinoa para el desayuno es muy fácil de preparar. Lo mejor de esta receta es que si uno tiene sobras de quinoa cocinada en el refrigerador, puede preparar en unos minutos un desayuno súper nutritivo y delicioso. La receta es fácil de adaptar de acuerdo al número de personas. MAS + MENOS -

Ingredientes

2 cucharadas de aceite de oliva

1 taza de espinacas, picadas

3 dientes de ajo, picados

5 huevos

1 taza de quinoa, cocida

1 cucharada de perejil, picado

2 cucharadas de cebolla verde, picada

1/2

1/2 taza de queso cheddar

Sal y pimienta, al gusto

Instrucciones

Esconder

1

Precalienta el horno a 350 ˚F.
2

En una sartén, incorpora el aceite y saltea las espinacas con el ajo por 2 minutos. Reserva.
3

En un recipiente grande, rompe los huevos. Incorpora la quinoa, las espinacas con ajo, el perejil, la cebolla, el queso, la sal y la pimienta.
4

Cubre un molde para muffins con papel o engrasa un molde para hornear con aceite.
5

Hornea por 12-15 minutos o hasta que estén firmes.
6

Sirve y disfruta.

Consejos de expertos

Para variar el sabor, reemplaza las espinacas con kale u otra verdura que prefieras.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

Este omelet de quinoa para el desayuno es muy fácil de preparar. Lo mejor de esta receta es que si uno tiene sobras de quinoa cocinada en el refrigerador, puede preparar en unos minutos un desayuno súper nutritivo y delicioso. La receta es fácil de adaptar de acuerdo al número de personas.