Milcaos

Instrucciones

• 1

  Escurrir bien la papa rallada con papel toalla.
• 2

  Cocina la cebolla en una sartén con la mantequilla por 5 minutos a hasta que esté caramelizada.
• 3

  Mezcla el puré de papas y la papa rallada en un tazón hasta obtener una masa. Sazona con sal y pimienta al gusto.
• 4

  Forma bolas con la masa de papa y haz un agujero en el medio con tus dedos. Llena el agujero con aproximadamente 1 cucharadita de la mezcla de cebolla o tu relleno favorito. Cierra el relleno formando tortas pequeñas.
• 5

  Calienta el aceite en una sartén antiadherente a fuego medio alto.
• 6

  Pon las tortas en lotes en el aceite y reduce el fuego a medio. Cocina hasta que estén dorados, unos 3 minutos. Voltea y cocina hasta que estén dorados por el otro lado, unos 3 minutos más.
• 7

  Traslada a toallas de papel para escurrir.