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Medallones de Pollo con Salsa Marinara y Yuca Frita

Medallones de Pollo con Salsa Marinara y Yuca Frita
  • Prep 10 min
  • Total 20 min
  • Ingredientes 8
  • Porciones 6
Si buscas ideas para una cena deliciosa y sin complicaciones… ¡no busques más! Esta receta de Medallones de Pollo con Salsa Marinara y Yuca Frita es perfecta para cualquier día de la semana ya que puedes tener la cena lista en 30 minutos. Acompáñala con una ensalada verde para una comida deliciosa y completa. ¡Buen provecho!

Ingredientes

  • 4 - 6 medallones de pollo
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 taza de salsa marinara
  • 1/2 taza de queso mozzarella
  • 1 lb de yuca, sancochada y picada en trozos de 1 pulgada aproximadamente
  • Aceite para freír

Instrucciones

  • 1
    Precalienta el horno a 425 ºF.
  • 2
    Adoba los medallones de pollo con sal, pimienta y ajo en polvo. Reserva.
  • 3
    Calienta el aceite en una sartén resistente al horno. Cocina los medallones por 3 - 4 minutos por lado, o hasta que estén cocidos y ligeramente dorados. Agrega una cucharada de salsa marinara sobre cada medallón y espolvorea con queso mozzarella.
  • 4
    Hornea por 5 - 8 minutos, o hasta que el queso esté derretido y ligeramente dorado.
  • 5
    Fríe la yuca, en tandas, en una sartén con suficiente aceite. Coloca sobre papel absorbente de cocina para retirar el exceso de grasa.
  • 6
    Sirve los medallones de pollo acompañados de la yuca frita.

Consejos de expertos

  • Usa pechugas de pollo regulares sino tienes a la mano medallones de pollo.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • Si buscas ideas para una cena deliciosa y sin complicaciones… ¡no busques más! Esta receta de Medallones de Pollo con Salsa Marinara y Yuca Frita es perfecta para cualquier día de la semana ya que puedes tener la cena lista en 30 minutos. Acompáñala con una ensalada verde para una comida deliciosa y completa. ¡Buen provecho!
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