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Jugo de Tomate

Prep 15 min
Total 15 min
Ingredientes 7
Porciones 2

Los tomates son originarios de América Latina, aunque hoy día su alcance culinario sea global. Con la llegada de los españoles, esta fruta -usada como verdura- se hizo conocida poco a poco en otras tierras, y ahora ¿quién se podría imaginar una pizza, un plato de pasta o cualquier ensalada sin tomate? ¿Y qué me dicen de unas papas fritas o una hamburguesa sin kétchup? Curiosamente, a pesar de ser peruana, ha sido en Nueva York donde he aprendido a apreciar los tomates en todo su esplendor cuando están de temporada. Pasear por cualquier mercado durante el verano es una experiencia única, por todos los tamaños y colores de tomates que se encuentran, y que parecieran que están a punto de explotar. Jugosos, llenos de sabor, y visualmente hermosos, este es el momento perfecto para disfrutarlos de todas las maneras posibles, y este jugo es una refrescante forma de hacerlo. ¡Salud! MAS + MENOS -

Ingredientes

tomates redondos grandes (o 6 medianos), cortados en cubos grandes

tallos de apio, cortados en 4 partes

taza de perejil (hojas y tallos)

Sal y pimienta

Pizca de pimienta cayena en polvo

Hielo

palitos de apio con hojas para decorar

Instrucciones

Esconder

1

Pasa el tomate, el apio y el perejil por un extractor de jugos.
2

Sazona con sal, pimienta, y cayena al gusto.
3

Sirve con hielo y un palito de apio para decorar.

Consejos de expertos

Si no cuentas con un extractor, puedes licuar las verduras con un poco de agua. Pela el tomate antes de hacerlo y pásalo por un colador antes de servir.
Muchas recetas de jugo de tomate llevan cebolla cruda. Puedes agregar 1/4 de cebolla y un diente de ajo.
En vez de la pimienta de cayena, se puede conseguir el picante en este jugo con salsa Tabasco o paprika.
¡Sirve muy helado!

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

Los tomates son originarios de América Latina, aunque hoy día su alcance culinario sea global. Con la llegada de los españoles, esta fruta -usada como verdura- se hizo conocida poco a poco en otras tierras, y ahora ¿quién se podría imaginar una pizza, un plato de pasta o cualquier ensalada sin tomate? ¿Y qué me dicen de unas papas fritas o una hamburguesa sin kétchup? Curiosamente, a pesar de ser peruana, ha sido en Nueva York donde he aprendido a apreciar los tomates en todo su esplendor cuando están de temporada. Pasear por cualquier mercado durante el verano es una experiencia única, por todos los tamaños y colores de tomates que se encuentran, y que parecieran que están a punto de explotar. Jugosos, llenos de sabor, y visualmente hermosos, este es el momento perfecto para disfrutarlos de todas las maneras posibles, y este jugo es una refrescante forma de hacerlo. ¡Salud!