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Huevos Revueltos con Brócoli, Papas y Chorizo

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Unos sabrosos huevos revueltos que toda la familia disfrutará en el desayuno.
Qué Rica Vida Cocina
Actualizada Oct 13, 2016
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Ingredientes

  • 6 huevos
  • 1/4 de taza de leche
  • 1/4 de cucharadita de hojas de orégano seco
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 bolsa (19 oz) de papas asadas congeladas con salsa de brócoli y queso Green Giant® Valley Fresh Steamers® Value Size frozen roasted potatoes, broccoli & cheese sauce
  • 1/2 lb de chorizos cocidos y sin piel, picados
  • 1 lata (4.5 oz) de chiles verdes picados Old El Paso®, escurridos
  • 1/2 taza de queso Cheddar rallado (2 oz)
  • Salsa, si la deseas

Instrucciones

  •  
    1
    En un tazón pequeño, bate los huevos y la leche con un tenedor o batidor de alambre; agrega el orégano y el ajo. Reserva. Cocina las verduras congeladas como se indica en la bolsa; reserva.
  •  
    2
    En una sartén de 12 pulgadas, cocina el chorizo a fuego medio de 2 a 3 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que esté caliente. Agrega las verduras cocidas y los chiles; mezcla bien.
  •  
    3
    Vierte la mezcla de huevo sobre la preparación de chorizo. Cocina sin tapar a fuego medio-bajo durante unos 4 minutos. A medida que la mezcla se empiece a solidificar en el fondo y los costados, levanta con cuidado las partes cocidas con una espátula para que la parte cruda pueda fluir hacia el fondo de la sartén. Cocina hasta que los huevos se hayan espesado pero aún conserven la humedad.
  •  
    4
    Espolvorea con queso. Reduce el fuego a bajo. Tapa; cocina de 3 a 5 minutos o hasta que el centro esté firme y el queso se haya derretido. Sirve con salsa.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Puedes comprar el chorizo a granel sin piel.

Información Nutricional

350 Calorías, 24g Grasa total, 20g Proteína, 13g Carbohidratos totales, 4g Azúcares

Información Nutricional

Porción: 1 Porción
Calorías
350
Calorías derivadas de la grasa
220
Grasa total
24g
37%
Grasa saturada
9g
47%
Grasas trans
0g
Colesterol
255mg
85%
Sodio
980mg
41%
Potasio
400mg
11%
Carbohidratos totales
13g
4%
Fibra dietética
1g
6%
Azúcares
4g
Proteína
20g
% Valor Diario*:
Vitamina A
10%
10%
Vitamina C
15%
15%
Calcio
10%
10%
Hierro
10%
10%
Intercambios:
1/2 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 1/2 Leche descremada; 0 Leche; 1/2 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 2 Grasa;
Selección de carbohidratos
1
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Más acerca de esta receta

  • Unos sabrosos huevos revueltos que toda la familia disfrutará en el desayuno.
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