MENU
  • Facebook
    26
  • Pinterest
    11
  • Guardar
    3
  • Imprimir
    4

Huevos Portobello

huevos portobello Entree
Huevos Portobello
  • Prep 15 min
  • Total 30 min
  • Ingredientes 8
  • Porciones 4

Uno de mis desayunos preferidos son los huevos rancheros, que a su vez han sido la inspiración para crear estos huevos portobello para la celebración de la Herencia Hispana. Durante los meses de septiembre y octubre tenemos la oportunidad de educar a nuestros hijos acerca de nuestras tradiciones. Qué mejor que hacerlo a través de la comida, ya que nos ayuda a conectar con el sentimiento hispano de nuestra tierra, celebrar de donde vinimos y nuestra bella cultura. Te invito a que cocines este desayuno especial y celebres junto con nosotros estos meses de la hispanidad con ricos platillos. ¡A cocinar! MAS + MENOS -

Ingredientes

4
champiñones portobello grandes
1
cucharadita de aceite de oliva
4
huevos enteros
Sal
y pimienta al gusto
1/2
taza de agua
2
tazas de salsa verde
1/2
taza de crema mexicana
1/2
taza de hojitas de cilantro, para decorar

Instrucciones

Esconder
  • 1
    Limpia los champiñones portobella y remueve el tronquito así como las esporas usando una cuchara para raspar delicadamente el interior del champiñón.
  • 2
    Utiliza una sartén grande con tapa en donde quepan 4 champiñones. Coloca la sartén en la estufa, agrega el aceite de oliva y fríe a fuego medio cada hongo por 2 minutos a cada lado. No los frías demasiado pa-ra evitar que se ablanden, pues los champiñones serán la base en donde se cocerán los huevos.
  • 3
    Parte uno a uno los huevos y vierte un huevo sobre cada champiñón por la parte cóncava. Agrega sal y pimienta, al gusto. Agrega 1/4 de taza de agua al fondo del sartén caliente y tapa. Esto hará que el huevo se cueza al vapor y te quede tal y como lo ves en la fotografía. Si necesitas más agua agrega un poco has-ta que el huevo se cueza a tu gusto.
  • 4
    En una cazuelita aparte calienta la salsa verde.
  • 5
    Para servir los huevos portobello, usa un plato hondo, agrega 2 cucharadas de salsa verde caliente y colo-ca encima de la salsa el champiñón con el huevo. Rocía un poco de crema mexicana y decora con cilan-tro fresco.
  • 6
    Disfruta de inmediato.

Consejos de expertos

  • Puedes usar salsa roja, salsa de chile de árbol o salsa mexicana para este platillo.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta
Más acerca de esta receta
  • Uno de mis desayunos preferidos son los huevos rancheros, que a su vez han sido la inspiración para crear estos huevos portobello para la celebración de la Herencia Hispana. Durante los meses de septiembre y octubre tenemos la oportunidad de educar a nuestros hijos acerca de nuestras tradiciones. Qué mejor que hacerlo a través de la comida, ya que nos ayuda a conectar con el sentimiento hispano de nuestra tierra, celebrar de donde vinimos y nuestra bella cultura. Te invito a que cocines este desayuno especial y celebres junto con nosotros estos meses de la hispanidad con ricos platillos. ¡A cocinar!

© 2018 ®/TM General Mills Reservados todos los derechos

Evalúa y Comenta