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Guisado de Pollo con Arroz

Name: Guisado de Pollo con Arroz
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Asian
Ingredients: 1 taza de arroz blanco sin cocer, regular; 2 tazas de agua; 1 cucharadita de aceite vegetal; 1 cebolla mediana, cortada en gajos delgados; 1 lata (19 oz) de sopa de arroz salvaje y pollo Progresso® chicken & wild rice soup; 1 1/2 tazas de floretes de brócoli; 1/2 pimiento morron, cortado en julianas (2/3 taza); 3 cucharadas de salsa para stir-fry

Prep 20 min
Total 20 min
Ingredientes 8
Porciones 4

Ingredientes

1 taza de arroz blanco sin cocer, regular
2 tazas de agua
1 cucharadita de aceite vegetal
1 cebolla mediana, cortada en gajos delgados
1 lata (19 oz) de sopa de arroz salvaje y pollo Progresso® chicken & wild rice soup
1 1/2 tazas de floretes de brócoli
1/2 pimiento morron, cortado en julianas (2/3 taza)
3 cucharadas de salsa para stir-fry

Instrucciones

1

Cocina el arroz como lo indican las instrucciones del paquete sin agregar sal y mantequilla (o aciete).
2

Mientras tanto, en una sartén de 10 pulgadas de diametro, calienta el aceite a fuego medio alto. Agrega la cebolla; cocina 4 a 5 minutos, revolviendo frecuentemente, hasta que este transparente.
3

Agrega la sopa, el brócoli y el pimiento. Calienta a hervir. Tapa y cocina a fuego medio de 3 a 4 minutos, revolviendo frecuentemente hasta que el brócoli este suave. Agrega la salsa para stir-fry.
4

Divide el arroz en 4 platitos hondos. Agrega 1 taza de la sopa por platito.

Información Nutricional

Porción: 1 Porción

Calorías: 280

Calorías derivadas de la grasa: 25

Grasa total: 2 1/2g; 4%

Grasa saturada: 1/2g; 3%

Grasas trans: 0g

Colesterol: 5mg; 2%

Sodio: 900mg; 38%

Potasio: 220mg; 6%

Carbohidratos totales: 57g; 19%

Fibra dietética: 3g; 12%

Azúcares: 5g

Proteína: 8g

% Valor Diario*:

Vitamina A: 35%; 35%

Vitamina C: 45%; 45%

Calcio: 4%; 4%

Hierro: 10%; 10%

Intercambios:

2 Almidón; 0 Fruta; 1 1/2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 0 Grasa;