Galletas Sombreros de Duende

Instrucciones

• 1

  Precalienta el horno a 375ºF. Mezcla en un tazón mediano la mezcla para galletas, la mantequilla y el huevo hasta que se forme una masa blanda. Estira la masa y forma 24 bolas (de 1 pulgada). Coloca las bolas con una separación de 2 pulgadas en bandejas para galletas sin engrasar.
• 2

  Hornea de 10 a 12 minutos o hasta que los bordes adquieran un color ligeramente dorado. Coloca de inmediato un malvavisco sobre cada galleta. Retira de las bandejas o charolas para galletas y coloca en rejillas para enfriar. Enfría por completo, alrededor de 15 minutos.
• 3

  En un tazón apto para microondas, calienta el frosting en el microondas 30 segundos a intensidad alta. Retira; el frosting debe quedar espeso y se debe poder trabajar con una cuchara. Incorpora el colorante para alimentos y revuelve; añade más si fuera necesario para obtener el color deseado. Con una cuchara, coloca el glaseado tibio sobre cada galleta; cubre completamente y permite que se escurra el exceso. Deja reposar 20 minutos para que se endurezca.
• 4

  Haz rodar los caramelos de chocolate para formar sogas. Aplana con un rodillo hasta obtener cintas de un grosor de 1/8 de pulgada. Corta en tiras con tijera de manera tal que se asemejen a cintas para sombreros; colócalas alrededor de la base del malvavisco de cada galleta. Corta las gomitas a lo ancho por la mitad (vuelve a dar forma según sea necesario). Presiona el lado del corte sobre la cinta del sombrero. Con una espátula para voltear pancakes, lleva las galletas a una bandeja para servir, así se separarán del exceso de glaseado. Almacena en un recipiente hermético.