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Espárragos Envueltos en Jamón Serrano

Prep 15 min
Total 30 min
Ingredientes 9
Porciones 6

Martha Salas Hoy día están muy de moda las fiestas de picadas (party bites). Son una excelente oportunidad para lucirte y disfrutar preparando platos que a todos van a encantar. A mí, particularmente, me satisface atender a mis invitados y ofrecerles ricos y variados pasabocas o pasapalos. Los espárragos envueltos, son entre otros, una estupenda alternativa y fáciles de preparar. En esta época del año, la primavera, en donde reina la frescura y calidez de la temporada... te invito a que prepares conmigo, unos espárragos frescos envueltos con jamón serrano y en una masa suave y esponjosa, para acompañarlos con una salsa a base de mostaza, limón y perejil rizado. Diviértete tú también envolviendo espárragos, verdes y blancos, y hazle honor a esta ¡maravillosa estación del año! MAS + MENOS -

Ingredientes

espárragos frescos

tazas de agua

1/4

de taza de mantequilla sin sal, derretida

1/4

de taza de pan molido Progresso®

lonjas delgadas de jamón serrano

tubo de masa de 8 crescent rolls de Pillsbury®

Para la salsa

cucharadas de mostaza

cucharada de jugo de limón verde

cucharadas de perejil, picado finamente

Instrucciones

Esconder

1

Precalienta el horno a 350º F. Cubre una bandeja para hornear con papel encerado.
2

Lava los espárragos con agua fresca, corta 1/2 pulgada del extremo inferior cuidadosamente.
3

En una olla grande a fuego medio alto agrega el agua y deja hervir. Cocina los espárragos por 3 minutos. Escúrrelos y colócalos de inmediato en un envase con agua y hielo para que se enfríen y se mantengan firmes.
4

Corta las lonjas de jamón serrano por la mitad, a lo largo.
5

Con la ayuda de una brocha de cocina, unta los espárragos con mantequilla, pásalos por pan rallado y envuélvelos con jamón serrano sin tapar la punta de arriba.
6

Abre el pote de crescents de Pillsbury® según las instrucciones. Corta cada triángulo de masa en dos. Cuidadosamente, envuelve cada espárrago con la masa cubriendo el jamón serrano.
7

Coloca en forma uniforme los espárragos con una separación de dos pulgadas entre cada uno.
8

Con ayuda de una brocha píntalos con mantequilla y lleva al horno por 12 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.
9

Mientras se hornean los espárragos, prepara la salsa. En un tazón mediano mezcla todos los ingredientes. Reserva.
10

Una vez listos los espárragos, retíralos del horno, colócalos en una bandeja y decora con la salsa.

Saca el pote de masa de crescents de Pillsbury® del refrigerador, en el momento en que lo vas a utilizar, de lo contrario, la masa se aflojará demasiado y será difícil separar los triángulos para cortarlos.
Para obtener espárragos firmes, no los dejes mas de 3 minutos en el agua hirviendo.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

Martha Salas Hoy día están muy de moda las fiestas de picadas (party bites). Son una excelente oportunidad para lucirte y disfrutar preparando platos que a todos van a encantar. A mí, particularmente, me satisface atender a mis invitados y ofrecerles ricos y variados pasabocas o pasapalos. Los espárragos envueltos, son entre otros, una estupenda alternativa y fáciles de preparar. En esta época del año, la primavera, en donde reina la frescura y calidez de la temporada... te invito a que prepares conmigo, unos espárragos frescos envueltos con jamón serrano y en una masa suave y esponjosa, para acompañarlos con una salsa a base de mostaza, limón y perejil rizado. Diviértete tú también envolviendo espárragos, verdes y blancos, y hazle honor a esta ¡maravillosa estación del año!