Envueltos de Jalapeños Rellenos

Instrucciones

• 1

  Toma un jalapeño y cuidadosamente corta a lo largo la parte superior (dejando el tallo) para que las semillas queden expuestas. Con ayuda de una cuchara pequeña, retira las semillas y descarta. Repite el mismo procedimiento hasta terminar con todos los jalapeños. Lávalos con agua, para asegurarte que no quedo ninguna semilla, y luego sécalos con papel toalla de cocina.
• 2

  En un tazón pequeño mezcla los quesos. Reserva.
• 3

  En un sartén mediano a fuego medio alto, cocina las rebanadas de tocino hasta que estén crujientes.
• 4

  Coloca en un plato con papel toalla para absorber el exceso de grasa. Deja enfriar ligeramente y corta en pedazos pequeños.
• 5

  Mezcla la tocineta con los quesos.
• 6

  Precalienta el horno a 350º F. Cubre una bandeja para hornear galletas con papel para hornear (parchment papper).
• 7

  Mezcla en un tazón pequeño el huevo y el agua. Reserva.
• 8

  Rellena los jalapeños con la mezcla de queso y tocineta.
• 9

  Abre el tubo de palitos de pan siguiendo las instrucciones del fabricante. Desenrolla la masa y sepárala cuidadosamente para que no se rompa.
• 10

  Toma un jalapeño y envuelve con la masa de palitos de pan. Empieza por la punta inferior y ve subiendo hasta llegar al tallo. Cocola en la bandeja y repite hasta terminar.
• 11

  Pinta los jalapeños envueltos con la mezcla de huevo y rocía con semillas de sésamo si deseas.
• 12

  Hornea por 20 minutos, o hasta que los envueltos estén dorados.