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Ensalada de Pasta y Pepino

ensalada de pasta y pepino Entree
Ensalada de Pasta y Pepino
  • Prep 30 min
  • Total 30 min
  • Ingredientes 7
  • Porciones 4

La temporada de picnics ya está por empezar y yo la recibo con esta sencilla pero deliciosa ensalada de espaguetis. Se elabora con pocos ingredientes y la pasta obtiene su sabor gracias a la mezcla de mayonesa y un toque de salsa de soja. La frescura de los pepinos y la menta complementan el sabor de la cebolla y el pimento rojo. Es un plato colorido que se conserva bien, ¡ideal para llevar a los picnics y a los niños les encanta! MAS + MENOS -

Ingredientes

1
lb de espagueti
1/3
taza de mayonesa
1
cucharada de salsa de soja
4
pepinos pequeños, cortados en rodajas
1
pimiento rojo, picado
1/3
taza de cebolla morada, finamente picada
1/3
taza de hojas de menta, picadas

Instrucciones

Esconder
  • 1
    Cocina el espagueti según las instrucciones de la caja. Escurre y reserva.
  • 2
    En un recipiente mediano, combina la mayonesa y la salsa de soja. Mezcla hasta que queden bien combinadas.
  • 3
    Coloca el espagueti en un recipiente grande. Añade la mezcla de mayonesa, los pepinos, los pimientos rojos, la cebolla y la menta. Mezcla bien.
  • 4
    Sirve a temperatura ambiente o fría.
  • Añade pedacitos de pollo cocido para una deliciosa ensalada fría de pollo y espagueti.
 

Información Nutricional

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Más acerca de esta receta
  • La temporada de picnics ya está por empezar y yo la recibo con esta sencilla pero deliciosa ensalada de espaguetis. Se elabora con pocos ingredientes y la pasta obtiene su sabor gracias a la mezcla de mayonesa y un toque de salsa de soja. La frescura de los pepinos y la menta complementan el sabor de la cebolla y el pimento rojo. Es un plato colorido que se conserva bien, ¡ideal para llevar a los picnics y a los niños les encanta!

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