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Ensalada de Pasta y Pepino

Ensalada de Pasta y Pepino
  • Prep 30 min
  • Total 30 min
  • Ingredientes 7
  • Porciones 4
La temporada de picnics ya está por empezar y yo la recibo con esta sencilla pero deliciosa ensalada de espaguetis. Se elabora con pocos ingredientes y la pasta obtiene su sabor gracias a la mezcla de mayonesa y un toque de salsa de soja. La frescura de los pepinos y la menta complementan el sabor de la cebolla y el pimento rojo. Es un plato colorido que se conserva bien, ¡ideal para llevar a los picnics y a los niños les encanta!

Ingredientes

  • 1 lb de espagueti
  • 1/3 taza de mayonesa
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 4 pepinos pequeños, cortados en rodajas
  • 1 pimiento rojo, picado
  • 1/3 taza de cebolla morada, finamente picada
  • 1/3 taza de hojas de menta, picadas

Instrucciones

  • 1
    Cocina el espagueti según las instrucciones de la caja. Escurre y reserva.
  • 2
    En un recipiente mediano, combina la mayonesa y la salsa de soja. Mezcla hasta que queden bien combinadas.
  • 3
    Coloca el espagueti en un recipiente grande. Añade la mezcla de mayonesa, los pepinos, los pimientos rojos, la cebolla y la menta. Mezcla bien.
  • 4
    Sirve a temperatura ambiente o fría.

Consejos de expertos

  • Añade pedacitos de pollo cocido para una deliciosa ensalada fría de pollo y espagueti.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • La temporada de picnics ya está por empezar y yo la recibo con esta sencilla pero deliciosa ensalada de espaguetis. Se elabora con pocos ingredientes y la pasta obtiene su sabor gracias a la mezcla de mayonesa y un toque de salsa de soja. La frescura de los pepinos y la menta complementan el sabor de la cebolla y el pimento rojo. Es un plato colorido que se conserva bien, ¡ideal para llevar a los picnics y a los niños les encanta!
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