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Empanadas de Plátano Maduro y Queso

empanadas de plátano maduro y queso Side Venezuela
Empanadas de Plátano Maduro y Queso
  • Prep 15 min
  • Total 1 hr 15 min
  • Ingredientes 9
  • Porciones 12

¡Otra receta de empanada fácil y sabrosa! Esta vez preparada con plátano maduro de la costa caribeña de Venezuela. Ideal para el desayuno o hasta para acompañar un arroz a la hora de la cena. Esta es mi versión de las deliciosas empanadas de plátano maduro rellenas de queso de la gastronomía venezolana. MAS + MENOS -

Ingredientes

4
plátanos maduros
8
tazas de agua
Sal
al gusto
1
huevo
1/4
taza de harina de trigo todo uso
1
cucharadita de vainilla
1
taza de queso mozzarella rallado o el de tu preferencia
2–3
tazas de aceite vegetal para freír
1
cucharada de azúcar

Instrucciones

Esconder
  • 1
    Lava y corta los plátanos a la mitad. Hiérvelos con cáscara a fuego medio en una olla grande con 8 tazas de agua y sal al gusto, hasta que estén completamente cocidos y blandos, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
  • 2
    Pélalos y májalos con un tenedor hasta obtener un puré; deja enfriar.
  • 3
    Agrega el huevo, la harina, vainilla y mezcla bien. Pon en la refrigeradora por media hora. Forma 12 bolitas con la masa, aplasta y dale forma redonda en la palma de tu mano.*
  • 4
    Agrega el queso, dobla a la mitad y presiona un poco alrededor para que el quede sellado y no se salga el queso.
  • 5
    Fríelas por ambos lados hasta dorar, sin dejarlas quemar. Escúrrelas sobre papel absorbente y espolvoréalas con azúcar.
  • Puedes cocinar los plátanos en el microondas por 3 minutos.
  • *Usa harina extra para prevenir que la masa se te pegue a las manos.

Consejos de expertos

  • También ásalos envueltos en papel aluminio.
  • También puedes rellenarlas con carne molida, frijoles, mechada o mixtas.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta
Más acerca de esta receta
  • ¡Otra receta de empanada fácil y sabrosa! Esta vez preparada con plátano maduro de la costa caribeña de Venezuela. Ideal para el desayuno o hasta para acompañar un arroz a la hora de la cena. Esta es mi versión de las deliciosas empanadas de plátano maduro rellenas de queso de la gastronomía venezolana.

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