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Empanadas de Carne Picante

Name: Empanadas de Carne Picante
Prep time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Latin American
Ingredients: 3/4 lb de carne molida 85% libre de grasa; 1 taza de cebolla blanca picada en cubos; 1/4 cucharadita de hojuelas de pimienta roja; 2 cucharadas de vinagre de vino tinto; 1/2 taza de cilantro picado; 1 lata (16.3 oz) de biscuits (bisquets) refrigerados Pillsbury™ Grands!™; 1 taza de queso Monterey Jack rallado (4 oz)

Prep 30 min
Total 60 min
Ingredientes 7
Porciones 8

Siente los sabores de Argentina con estas empanadas hechas con bisquets e inspiradas en el chimichurri.

Ingredientes

3/4 lb de carne molida 85% libre de grasa
1 taza de cebolla blanca picada en cubos
1/4 cucharadita de hojuelas de pimienta roja
2 cucharadas de vinagre de vino tinto
1/2 taza de cilantro picado
1 lata (16.3 oz) de biscuits (bisquets) refrigerados Pillsbury™ Grands!™
1 taza de queso Monterey Jack rallado (4 oz)

Instrucciones

1

Precalienta el horno a 350º F. Calienta una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio a alto. Luego, agrega la carne, la cebolla, las hojuelas de pimienta roja con 1/2 cucharada de sal, y cocinalos para que la carne se separe. Cocina de 5 a 6 minutos hasta que la carne esté cocida totalmente. Retira del fuego, quítale el resto del jugo, y regrésalo a la sartén. Mézclalo con vinagre y cilantro.
2

Aplasta cada bísquet con las manos hasta que queden redondas de 6 pulgadas. Coloca 1/4 de taza de la mezcla de carne en el centro de la masa y cúbrela con 2 cucharadas de queso.
3

Junta dos lados y únelos como si fuera masa para taco. Estira cuidadosamente la masa sobre el relleno y presiona para sellar.
4

Coloca la empanada de lado. Con un tenedor, presiona la masa sellada. Colócala en una bandeja para hornear sin engrasar. Repite estos pasos con los bísquets y el relleno restante. Hornea entre 24 a 26 minutos.

Adórnalas con un poco de cilantro para darle color.
En lugar del queso Monterrey Jack utiliza una mezcla estilo mexicana de 4 quesos.

Información Nutricional

Porción: 1 porción

Calorías: 300

Calorías derivadas de la grasa: 130

Grasa total: 15g; 22%

Grasa saturada: 7g; 34%

Grasas trans: 0g

Colesterol: 40mg; 13%

Sodio: 560mg; 23%

Potasio: 130mg; 4%

Carbohidratos totales: 28g; 9%

Fibra dietética: 0g; 0%

Azúcares: 6g

Proteína: 15g

% Valor Diario*:

Vitamina A: 4%; 4%

Vitamina C: 0%; 0%

Calcio: 10%; 10%

Hierro: 10%; 10%

Intercambios:

1 Almidón; 0 Fruta; 1 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 1 1/2 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 2 Grasa;