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Cupcakes de Chocolate con Glaseado de Yogurt de Vainilla y Caramelo

Cupcakes de Chocolate con Glaseado de Yogurt de Vainilla y Caramelo
  • Prep 15 min
  • Total 40 min
  • Ingredientes 10
  • Porciones 12
Degusta estos riquísimos cupcakes con frosting de caramelo.

Ingredientes

  • 3/4 taza de harina multiusos Gold Medal®
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de cocoa pura para hornear (sin azúcar)
  • 1/2 de taza de chispas de chocolate semidulces
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 lata (14 oz) de leche condensada endulzada sin grasa (no evaporada)
  • 1/4 taza de producto de huevo sin grasa
  • 2 cucharadas de salsa de caramelo sin grasa
  • 1 envase (5,.3 oz) de yogurt Griego de vainilla Yoplait® Greek 100 Vanilla

Instrucciones

  • 1
    Precalienta el horno a 350 °F. Coloca un molde de papel en cada uno de los 12 moldes para muffins (panecillos) de tamaño regular.
  • 2
    En un tazón pequeño, mezcla la harina, el polvo para hornear, la sal y la cocoa; reserva. En un tazón mediano apto para microondas, hornea en el microondas las chispas de chocolate y el aceite, sin tapar, a máxima potencia, durante 1 minuto, removiendo cada 30 segundos, hasta que se derrita y no queden grumos. Agrega la leche condensada y el producto de huevo. Agrega la mitad de la mezcla de harina a la vez, revolviendo hasta incorporar. Divide la masa uniformemente entre los moldes para muffins.
  • 3
    Hornea de 20 a 25 minutos o hasta que al insertar un palillo de dientes en el centro salga limpio. Retira del molde a la rejilla; deja enfriar 10 minutos.
  • 4
    Mientras tanto, calienta la salsa de caramelo sin tapar a potencia alta durante 30 segundos en un tazón pequeño apto para microondas. Agrega el yogurt, revolviendo bien. Cubre cada cupcake con una cucharada de la mezcla. Sirve de inmediato.

  • El Yogurt Griego de vainilla combinado con caramelo hace un fácil y exquisito frosting.

Información Nutricional

Porción: 1 Cupcake
Calorías
190
Calorías derivadas de la grasa
30
Grasa total
3 1/2g
5%
Grasa saturada
1 1/2g
8%
Grasas trans
0g
Colesterol
0mg
0%
Sodio
200mg
8%
Potasio
170mg
5%
Carbohidratos totales
35g
12%
Fibra dietética
1g
4%
Azúcares
27g
Proteína
5g
% Valor Diario*:
Vitamina A
0%
0%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
15%
15%
Hierro
4%
4%
Intercambios:
1 1/2 Almidón; 0 Fruta; 1 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1/2 Grasa;
Selección de carbohidratos
2
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

  • Degusta estos riquísimos cupcakes con frosting de caramelo.
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