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Crema con Fresas al Ron

Prep 5 min
Total 20 min
Ingredientes 7
Porciones 4

Cuando las fresas están en temporada, no me puedo resistir a comprarlas. Cada vez que las veo en el mercado aprovecho y siempre me llevo una o dos cestas. Algunas las congelo para mis batidos y otras las aprovecho el mismo día y preparo con ellas un postre, como este que se puede hacer en solo minutos y no requiere de mucha elaboración. Es un postre muy fácil que no requiere de mucha preparación ni largo rato en la cocina. MAS + MENOS -

Ingredientes

pinta de crema espesa (heavy cream)

cucharadas de azúcar morena, dividida

cucharada de vainilla

lb de fresas frescas, corta en trozos o rebanadas finas

1/4

taza de jugo de naranja

cucharadas de mantequilla sin sal

cucharadas de ron añejo

Instrucciones

Esconder

1

Antes de preparar la crema coloca el bol (de metal) de la licuadora en el congelador por 15 – 20 minutos.
2

Transcurrido el tiempo, echa la crema, bate un 1 minuto, agrega el azúcar y la vainilla y sigue batiendo por 3 o 4 minutos más, hasta que alcance el punto de nieve. Retira y guarda en un recipiente bien tapado (para que no atrape olores de la nevera) hasta que la vayas a servir.
3

Para preparar las fresas, derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio, agrega las fresas, sofríe unos segundos, añade el azúcar, el jugo de naranja, sigue mezclando unos segundos más y agrega el ron y deja que espese y se evapore el licor. Recuerda moverlo ocasionalmente.
4

Puedes servirlo caliente con la crema o dejar enfriar.

Consejos de expertos

También puedes sustituir el ron por brandy, vino moscato o amaretto.
Puede usar melocotones, piña, banana o cualquier fruta que prefieras en sustitución de las fresas.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

Cuando las fresas están en temporada, no me puedo resistir a comprarlas. Cada vez que las veo en el mercado aprovecho y siempre me llevo una o dos cestas. Algunas las congelo para mis batidos y otras las aprovecho el mismo día y preparo con ellas un postre, como este que se puede hacer en solo minutos y no requiere de mucha elaboración. Es un postre muy fácil que no requiere de mucha preparación ni largo rato en la cocina.