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Crema con Fresas al Ron

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  • Prep 5 min
  • Total 20 min
  • Ingredientes 7
  • Porciones 4
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Cuando las fresas están en temporada, no me puedo resistir a comprarlas. Cada vez que las veo en el mercado aprovecho y siempre me llevo una o dos cestas. Algunas las congelo para mis batidos y otras las aprovecho el mismo día y preparo con ellas un postre, como este que se puede hacer en solo minutos y no requiere de mucha elaboración. Es un postre muy fácil que no requiere de mucha preparación ni largo rato en la cocina.
Jeannette Quiñones Cantore
Actualizada Sep 14, 2015
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Ingredientes

  • 1 pinta de crema espesa (heavy cream)
  • 4 cucharadas de azúcar morena, dividida
  • 1 cucharada de vainilla
  • 1 lb de fresas frescas, corta en trozos o rebanadas finas
  • 1/4 taza de jugo de naranja
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 2 cucharadas de ron añejo

Instrucciones

  •  
    1
    Antes de preparar la crema coloca el bol (de metal) de la licuadora en el congelador por 15 – 20 minutos.
  •  
    2
    Transcurrido el tiempo, echa la crema, bate un 1 minuto, agrega el azúcar y la vainilla y sigue batiendo por 3 o 4 minutos más, hasta que alcance el punto de nieve. Retira y guarda en un recipiente bien tapado (para que no atrape olores de la nevera) hasta que la vayas a servir.
  •  
    3
    Para preparar las fresas, derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio, agrega las fresas, sofríe unos segundos, añade el azúcar, el jugo de naranja, sigue mezclando unos segundos más y agrega el ron y deja que espese y se evapore el licor. Recuerda moverlo ocasionalmente.
  •  
    4
    Puedes servirlo caliente con la crema o dejar enfriar.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Puede usar melocotones, piña, banana o cualquier fruta que prefieras en sustitución de las fresas.
  • consejo 2
    También puedes sustituir el ron por brandy, vino moscato o amaretto.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • Cuando las fresas están en temporada, no me puedo resistir a comprarlas. Cada vez que las veo en el mercado aprovecho y siempre me llevo una o dos cestas. Algunas las congelo para mis batidos y otras las aprovecho el mismo día y preparo con ellas un postre, como este que se puede hacer en solo minutos y no requiere de mucha elaboración. Es un postre muy fácil que no requiere de mucha preparación ni largo rato en la cocina.
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