”Copitas” de Tocino y Queso

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Prep 15 min
Total 35 min
Ingredientes 8
Porciones 16

Ingredientes

corteza de masa para pay de Pillsbury®, refrigerada (de una caja de 15 oz), suavizada como se indica en la caja

paquete (3 oz) de queso crema, suavizado a temperatura ambiente

huevo entero

yema de huevo

1/4

taza de cebollitas de cambray (green onions), picadas (4 medianas)

oz queso suizo, rallado (aproximadamente 2/3 taza)

rebanadas de tocino cocido o frito (de un paquete de 2.2 oz), picadas (aproximadamente 1/2 taza)

Cebollitas de cambray (green onions) adicionales, finamente picadas, opcional

Instrucciones

Esconder

1

Precalienta el horno a 425°F. Rocía 16 mini moldes para panquecitos con spray para cocinar. Desenrolla la corteza para pay sobre la superficie de trabajo. Con un cortador redondo de dos pulgadas y media, corta 16 ruedas de corteza; desecha la corteza sobrante. Coloca una rueda de corteza en cada molde, presionando con suavidad para formar una taza.
2

En la licuadora o en el procesador de alimentos, licua o procesa el queso crema, el huevo entero, la yema de huevo y un cuarto de taza de cebollitas de cambray (green onions), hasta tener una mezcla casi homogénea. Divide la mezcla en forma pareja entre los moldes para panquecitos cubiertos con corteza (aproximadamente 2 cucharaditas cada uno). Cubre cada uno con queso suizo y tocino.
3

Hornea de 9 a 11 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Enfría 5 minutos; retira los panqués de los moldes. Adorna cada uno con cebollitas adicionales.

Consejos de expertos

Para más sabor, añade media cucharadita de tomillo, perejil o romero, fresco y picado, a la mezcla de queso.
Busca el tocino precocido cerca de la sección de carnes, en el supermercado

Información Nutricional

Porción:

Calorías: 170
Calorías derivadas de la grasa: 100

% Valor Diario

Grasa total: 12g; 18%
Grasa saturada 5g 26% Grasas trans 0g
Colesterol: 45mg; 15%
Sodio: 250mg; 11%
Potasio: 45mg; 1%
Carbohidratos totales: 13g; 4%
Fibra dietética 0g 0% Azúcares 0g
Proteína: 4g

% Valor Diario*:

Vitamina A: 4%; 4%
Vitamina C: 0%; 0%
Calcio: 6%; 6%
Hierro: 0%; 0%

Intercambios:

1 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 2 1/2 Grasa;