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”Copitas” de Tocino y Queso

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Prep 15 min
Total 35 min
Ingredientes 8
Porciones 16

Ingredientes

corteza de masa para pay de Pillsbury®, refrigerada (de una caja de 15 oz), suavizada como se indica en la caja

paquete (3 oz) de queso crema, suavizado a temperatura ambiente

huevo entero

yema de huevo

1/4

taza de cebollitas de cambray (green onions), picadas (4 medianas)

oz queso suizo, rallado (aproximadamente 2/3 taza)

rebanadas de tocino cocido o frito (de un paquete de 2.2 oz), picadas (aproximadamente 1/2 taza)

Cebollitas

de cambray (green onions) adicionales, finamente picadas, opcional

Instrucciones

Esconder

1

Precalienta el horno a 425°F. Rocía 16 mini moldes para panquecitos con spray para cocinar. Desenrolla la corteza para pay sobre la superficie de trabajo. Con un cortador redondo de dos pulgadas y media, corta 16 ruedas de corteza; desecha la corteza sobrante. Coloca una rueda de corteza en cada molde, presionando con suavidad para formar una taza.
2

En la licuadora o en el procesador de alimentos, licua o procesa el queso crema, el huevo entero, la yema de huevo y un cuarto de taza de cebollitas de cambray (green onions), hasta tener una mezcla casi homogénea. Divide la mezcla en forma pareja entre los moldes para panquecitos cubiertos con corteza (aproximadamente 2 cucharaditas cada uno). Cubre cada uno con queso suizo y tocino.
3

Hornea de 9 a 11 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Enfría 5 minutos; retira los panqués de los moldes. Adorna cada uno con cebollitas adicionales.

Consejos de expertos

Busca el tocino precocido cerca de la sección de carnes, en el supermercado
Para más sabor, añade media cucharadita de tomillo, perejil o romero, fresco y picado, a la mezcla de queso.

Información Nutricional

Porción:

Calorías: 170
Calorías derivadas de la grasa: 100

% Valor Diario

Grasa total: 12g; 18%
Grasa saturada 5g 26% Grasas trans 0g
Colesterol: 45mg; 15%
Sodio: 250mg; 11%
Potasio: 45mg; 1%
Carbohidratos totales: 13g; 4%
Fibra dietética 0g 0% Azúcares 0g
Proteína: 4g

% Valor Diario*:

Vitamina A: 4%; 4%
Vitamina C: 0%; 0%
Calcio: 6%; 6%
Hierro: 0%; 0%

Intercambios:

1 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 2 1/2 Grasa;