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”Copitas” de Tocino y Queso

Name: ”Copitas” de Tocino y Queso
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 16
Ingredients: 1 corteza de masa para pay de Pillsbury®, refrigerada (de una caja de 15 oz), suavizada como se indica en la caja; 1 paquete (3 oz) de queso crema, suavizado a temperatura ambiente; 1 huevo entero; 1 yema de huevo; 1/4 taza de cebollitas de cambray (green onions), picadas (4 medianas); 3 oz queso suizo, rallado (aproximadamente 2/3 taza); 8 rebanadas de tocino cocido o frito (de un paquete de 2.2 oz), picadas (aproximadamente 1/2 taza); Cebollitas de cambray (green onions) adicionales, finamente picadas, opcional

Prep 15 min
Total 35 min
Ingredientes 8
Porciones 16

Ingredientes

1 corteza de masa para pay de Pillsbury®, refrigerada (de una caja de 15 oz), suavizada como se indica en la caja
1 paquete (3 oz) de queso crema, suavizado a temperatura ambiente
1 huevo entero
1 yema de huevo
1/4 taza de cebollitas de cambray (green onions), picadas (4 medianas)
3 oz queso suizo, rallado (aproximadamente 2/3 taza)
8 rebanadas de tocino cocido o frito (de un paquete de 2.2 oz), picadas (aproximadamente 1/2 taza)
Cebollitas de cambray (green onions) adicionales, finamente picadas, opcional

Instrucciones

1

Precalienta el horno a 425°F. Rocía 16 mini moldes para panquecitos con spray para cocinar. Desenrolla la corteza para pay sobre la superficie de trabajo. Con un cortador redondo de dos pulgadas y media, corta 16 ruedas de corteza; desecha la corteza sobrante. Coloca una rueda de corteza en cada molde, presionando con suavidad para formar una taza.
2

En la licuadora o en el procesador de alimentos, licua o procesa el queso crema, el huevo entero, la yema de huevo y un cuarto de taza de cebollitas de cambray (green onions), hasta tener una mezcla casi homogénea. Divide la mezcla en forma pareja entre los moldes para panquecitos cubiertos con corteza (aproximadamente 2 cucharaditas cada uno). Cubre cada uno con queso suizo y tocino.
3

Hornea de 9 a 11 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Enfría 5 minutos; retira los panqués de los moldes. Adorna cada uno con cebollitas adicionales.

Para más sabor, añade media cucharadita de tomillo, perejil o romero, fresco y picado, a la mezcla de queso.
Busca el tocino precocido cerca de la sección de carnes, en el supermercado

Información Nutricional

Porción:

Calorías: 170

Calorías derivadas de la grasa: 100

Grasa total: 12g; 18%

Grasa saturada: 5g; 26%

Grasas trans: 0g

Colesterol: 45mg; 15%

Sodio: 250mg; 11%

Potasio: 45mg; 1%

Carbohidratos totales: 13g; 4%

Fibra dietética: 0g; 0%

Azúcares: 0g

Proteína: 4g

% Valor Diario*:

Vitamina A: 4%; 4%

Vitamina C: 0%; 0%

Calcio: 6%; 6%

Hierro: 0%; 0%

Intercambios:

1 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 2 1/2 Grasa;