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Cobbler de Ruibarbo y Fresas

Cobbler de Ruibarbo y Fresas
  • Prep 15 min
  • Total 35 min
  • Ingredientes 10
  • Porciones 6
Oriana Romero Este cobbler de frutas es ideal para servirlo en un desayuno tipo almuerzo. La combinación de frutas y el licor de naranja es perfecta y te dejaran queriendo un poquito más. ¡Que lo disfrutes!

Ingredientes

  • 2 lb de ruibarbo, solo los tallos cortados en pedazos 1/2 pulgada
  • 2 lb de fresas, cortadas por la mitad
  • 1 taza de azúcar
  • 3 cucharada de fécula de maíz
  • 2 cucharadas de licor de naranja
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 cucharadita de cáscara de naranja
  • 1 lata (12oz) de Grands!™ Jr. Golden Layers Honey Butter Biscuits de Pillsbury™
  • 2 cucharadas de mantequilla, derretida
  • 1/2 taza de azúcar gruesa (opcional)

Instrucciones

  • 1
    Precalienta el horno a 400ºF.
  • 2
    En una olla mediana a fuego mediano combina el ruibarbo, las fresas, el azúcar, el almidón de maíz, la cáscara de naranja y la sal. Cocina por 5-8 minutos, o hasta que el ruibarbo es tierno y la mezcla comience a espesar.
  • 3
    Transfiere la mezcla a un molde para hornear de aproximadamente 9 pulgadas.
  • 4
    Abre la lata de biscuits y sepáralos. Corta cada biscuit en 4 pedazos. Colócalos sobre la mezcla de ruibarbo. Con ayuda de una brocha de cocina pinta los biscuits con la mantequilla derretida y rocía la azúcar gruesa.
  • 5
    Hornea por 12 – 17 minutos, o hasta que los biscuits están dorados y complemente cocidos.

  • Sírvelos con crema batida, helado de vainilla o yogurt si deseas.
  • Puedes hacerlos en moldes individuales.
  • Si deseas puedes agregar almendras fileteadas y decorar con hojas de menta.
  • Utiliza cuantos biscuits deseas. Si te sobra algunos resérvalos y hornéalos según las instrucciones del envase.

No hay información nutricional disponible para esta receta

  • Oriana Romero Este cobbler de frutas es ideal para servirlo en un desayuno tipo almuerzo. La combinación de frutas y el licor de naranja es perfecta y te dejaran queriendo un poquito más. ¡Que lo disfrutes!
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