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Cajeta (Dulce de Leche) Arroz con Leche

Cajeta (Dulce de Leche) Arroz con Leche
  • Prep 10 min
  • Total 3 hr 0 min
  • Ingredientes 8
  • Porciones 6
Este deliciosa receta de arroz con leche ha estado en mi familia desde que tengo memoria. Mi abuela siempre le agregaba cajeta dulce en espiral encima de a su arroz con leche y le rociaba pedacitos de turrón de cacahuate. Cuando era niña le puse el nombre de "Sorpresa Especial" y se lo pedía con frecuencia. Ella sabía exactamente a lo que yo me refería y se iba rápido a la cocina para prepararme mi Sorpresa Especial. Ahora yo hago esta receta especial para mi hijo y me encanta ver como sus ojos brillan mientras le sirvo. Me imagino cómo se sentía mi abuela al ver mis ojos muy abiertos con el mismo brillo de alegría.

Ingredientes

  • 2 palitos de canela
  • 1 cucharada de extracto de vainilla o la mitad de una vaina de vainilla
  • 1 lata (14 oz) de leche condensada
  • 1 taza de cajeta (dulce de leche de cabra)
  • 1 1/2 taza de leche entera
  • 1/2 taza de pasas (uvas pasas)
  • 3 tazas de arroz blanco cocinado
  • 4 oz de turrón de cacahuate (maní)

Instrucciones

  • 1
    Agrega los palitos de canela, vainilla, leche condensada, cajeta, leche y las pasas en una olla de cocción lenta y poner a fuego bajo. Mezcla y deja calentar por 30 minutos.
  • 2
    Luego agrega el arroz cocinado. Mezcla bien y continua calentando a fuego bajo por 2 horas más. Revuelve cada 30 minutos aproximadamente.

Consejos de expertos

  • Sirve caliente con pedacitos de turrón de cacahuate (maní) encima.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • Este deliciosa receta de arroz con leche ha estado en mi familia desde que tengo memoria. Mi abuela siempre le agregaba cajeta dulce en espiral encima de a su arroz con leche y le rociaba pedacitos de turrón de cacahuate. Cuando era niña le puse el nombre de "Sorpresa Especial" y se lo pedía con frecuencia. Ella sabía exactamente a lo que yo me refería y se iba rápido a la cocina para prepararme mi Sorpresa Especial. Ahora yo hago esta receta especial para mi hijo y me encanta ver como sus ojos brillan mientras le sirvo. Me imagino cómo se sentía mi abuela al ver mis ojos muy abiertos con el mismo brillo de alegría.
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