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Coloca el segundo cuadrado sobre la pieza de queso. Oprime la pasta de manera uniforme alrededor del queso, dobla los bordes inferiores sobre los superiores. Estira delicadamente la pasta alrededor del queso y oprime para sellarla por completo. Barniza con huevo batido. Adorna la parte superior con las figuras cortadas y barniza con otro poco de huevo batido.