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Barras Nanaimo

Prep 45 min
Total 1 hr 45 min
Ingredientes 11
Porciones 36

¡Receta ganadora del premio 2009! Prueba esta fácil receta de barras clásicas cubiertas con chocolate y vainilla. MAS + MENOS -

Ingredientes

1 bolsa (1 lb 1.5 oz) de mezcla para galletas Betty Crocker® double chocolate chunk cookie mix

bolsa (1 lb 1.5 oz) de mezcla para galletas Betty Crocker® double chocolate chunk cookie mix

taza de galleta estilo graham en polvo o grumos

1/2

taza de nueces picadas

1/2

taza de coco

taza de mantequilla o de margarina, derretida

Necesitarás

tazas de azúcar en polvo

cucharadas de pudín de vainilla instantáneo y de mezcla para relleno de pay

1/3

taza de mantequilla o de margarina, suavizada a la temperatura ambiente

1/4

taza de leche

bolsa (12 oz) de chispas de chocolate semiamargo (2 tazas)

1/4

taza de de mantequilla o de margarina

Instrucciones

Esconder

1

Prepara la base (crust) con las galletas: incorpora la mezcla para galletas, las galletas graham molidas, las nueces picadas, el coco, la mantequilla y el huevo; mezcla perfectamente. Extiende la base para galletas en un molde para horno de 13x9 pulgadas, cubierto con papel aluminio; presiona ligeramente. Hornea a 350°F de 16 a 18 minutos. Deja enfriar por completo.
2

Mezcla el azúcar en polvo y la mezcla para budín. Añade 1/3 de taza de mantequilla y la leche; bate hasta tener una mezcla homogénea (el relleno estará muy espeso). Vierte la mezcla sobre la base para galletas; presiona en forma pareja para cubrir. Refrigera.
3

Hornea en el horno de microondas las chispas de chocolate y un cuarto de taza de mantequilla, sin tapar, a temperatura alta, de 1 minuto a 1 ½ minutos, revolviendo cada 30 segundos, hasta que se derrita y esté homogéneo. Extiende la mezcla sobre el relleno helado. Refrigera sin tapar hasta que esté firme. Utiliza papel aluminio para levantar las barras del molde; tira del papel aluminio desde los lados de las barras.

Las barras se cortan con mayor facilidad si las enfrías 30 minutos.

Consejos de expertos

Una leyenda canadiense asegura que la barra (con base de chocolate, cubierta de vainilla y glaseada con chocolate) se originó en Nanaimo, Canadá, en la década de 1950. Aunque no está comprobado, la historia es que un ama de casa de la localidad presentó la receta bajo el nombre de "Barras Nanaimo" en un concurso de recetas.

Información Nutricional

Porción:

Calorías: 270
Calorías derivadas de la grasa: 130

% Valor Diario

Grasa total: 14g; 22%
Grasa saturada 8g 41% Grasas trans 0g
Colesterol: 25mg; 9%
Sodio: 150mg; 6%
Potasio: 90mg; 3%
Carbohidratos totales: 34g; 11%
Fibra dietética 0g 0% Azúcares 26g
Proteína: 1g

% Valor Diario*:

Vitamina A: 6%; 6%
Vitamina C: 0%; 0%
Calcio: 0%; 0%
Hierro: 4%; 4%

Intercambios:

1/2 Almidón; 0 Fruta; 1 1/2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 3 Grasa;