Atole de Canela

Instrucciones

• 1

  Coloca una cazuela honda en la estufa y agrega la leche, la canela y el azúcar. Cocina estos ingredientes a fuego lento.
• 2

  En un tazón combina 1/2 taza de agua con la fécula de maíz y disuelve hasta conseguir una preparación blanca.
• 3

  Cuando la leche llegue a su primer hervor, agrega la fécula de maíz disuelta en agua y mueve con una cuchara hasta conseguir una consistencia viscosa.
• 4

  Cuando el atole esté espeso, sirve bien caliente en un tarrito o en una taza y espolvorea con canela en polvo. Acompaña con un rico pan de dulce o con pan tostado con mantequilla.