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Atole de Canela

atole de canela Beverage Guatemala
Atole de Canela
  • Prep 15 min
  • Total 30 min
  • Ingredientes 6
  • Porciones 4

El atole o atol es una bebida de mi niñez, tradicionalmente servida en el desayuno o durante la merienda junto con un rico pan de dulce o acompañado de tamales. El atole tiene orígenes prehispánicos y era preparado con masa de maíz con agua y servido muy caliente. Esta bebida es popular en Costa Rica, México, Guatemala y Honduras. ¡A cocinar! MAS + MENOS -

Ingredientes

4
tazas de leche fresca
2
ramitas de canela
2
cuacharadas de azúcar
4
cucharaditas de fécula de maíz
1/2
taza de agua
Canela
en polvo

Instrucciones

Esconder
  • 1
    Coloca una cazuela honda en la estufa y agrega la leche, la canela y el azúcar. Cocina estos ingredientes a fuego lento.
  • 2
    En un tazón combina 1/2 taza de agua con la fécula de maíz y disuelve hasta conseguir una preparación blanca.
  • 3
    Cuando la leche llegue a su primer hervor, agrega la fécula de maíz disuelta en agua y mueve con una cuchara hasta conseguir una consistencia viscosa.
  • 4
    Cuando el atole esté espeso, sirve bien caliente en un tarrito o en una taza y espolvorea con canela en polvo. Acompaña con un rico pan de dulce o con pan tostado con mantequilla.

Consejos de expertos

  • Puedes cambiar el sabor al atole usando chocolate en polvo o vainilla.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta
Más acerca de esta receta
  • El atole o atol es una bebida de mi niñez, tradicionalmente servida en el desayuno o durante la merienda junto con un rico pan de dulce o acompañado de tamales. El atole tiene orígenes prehispánicos y era preparado con masa de maíz con agua y servido muy caliente. Esta bebida es popular en Costa Rica, México, Guatemala y Honduras. ¡A cocinar!

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