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Arvejas Salteadas con Limoncillo
Prep5min
Total10min
Ingredientes9
Porciones4
Ahora tus arvejas pueden tener un toquecito cítrico gracias al limoncillo. Este ingrediente, conocido en inglés como lemongrass, se usa en todo tipo de recetas; desde curries hasta cócteles. Le agrega un aroma cítrico a cualquier plato y puede hacer que tus arvejas congeladas se transformen en un sensacional platillo en ¡solo minutos!
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Ingredientes
2cucharadas de aceite de oliva
1ramo de limoncillo, cortado en rodajas finas (solo la parte blanca)
1/2cebolla mediana, picada en cubitos
2dientes de ajo, picados finamente
1paquete de 12 oz de arvejas Green Giant™ Valley Fresh steamers, descongeladas
1/4tazas de caldo de pollo
1cucharadita de sal
1cucharadita de pimienta fresca molida
1/4cucharadita de comino molido
Instrucciones
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1
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio.
2
Saltea el limoncillo, la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos, por unos 3 minutos. Agrega las arvejas, saltea 1 minuto más y agrega el caldo de pollo.
3
Reduce el fuego y cocina a fuego lento, salpimienta y agrega el comino.
4
Cocina por 5 minutos, mezclando con frecuencia. Sirve caliente.
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Puedes conseguir el limoncillo en tu mercado local o en un mercado asiático. Elige uno que tenga los tallos firmes y guárdalo en el refrigerador por una semana.
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No hay información nutricional disponible para esta receta
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