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Arroz Caliente con Canela

Name: Arroz Caliente con Canela
Prep time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Ingredients: 3 cucharadas de LAND O LAKES® Mantequilla Untable con Azúcar y Canela; 1/4 taza de almendras molidas; 1 cebolla (1/2 taza) mediana, picada; 1 cucharadita de ajo fresco finamente picado; 1 taza de arroz blanco de grano largo, sin cocer; 2 1/2 tazas de caldo de pollo; 1/2 taza de pasitas (uvas pasas)

Prep 5 min
Total 35 min
Ingredientes 7
Porciones 10

Este arroz con canela es el complemento perfecto de las costillas de puerco asadas y los plátanos machos.

Ingredientes

3 cucharadas de LAND O LAKES® Mantequilla Untable con Azúcar y Canela
1/4 taza de almendras molidas
1 cebolla (1/2 taza) mediana, picada
1 cucharadita de ajo fresco finamente picado
1 taza de arroz blanco de grano largo, sin cocer
2 1/2 tazas de caldo de pollo
1/2 taza de pasitas (uvas pasas)

Instrucciones

1

Derrite 1 cucharada de Mantequilla Untable con Azúcar y Canela en una olla o cacerola de 3 cuartos de galón a fuego medio. Agrega las almendras; cocina hasta que las almendras estén oscuras y caramelizadas (de 2 a 3 minutos). Retira de la cacerola; aparta.
2

Derrite 1 cucharada de Mantequilla Untable con Azúcar y Canela adicional en la misma cacerola a fuego medio; añade la cebolla y el ajo. Cocina hasta que se ablanden. Agrega el arroz y sigue cocinando, revolviendo constantemente, hasta que esté levemente oscuro (de 2 a 3 minutos). Añade el caldo de pollo y las uvas pasas (pasitas); cocina, revolviendo de vez en cuando, hasta que empiece a hervir. Tapa; baja el fuego y deja que hierva. Cuece el arroz hasta que esté esponjoso y el líquido se haya absorbido (de 15 a 30 minutos). Separa el arroz un poco con un tenedor; agrega la cucharada de Mantequilla Untable con Azúcar y Canela restante.
3

Reserva 1 cucharada de almendras caramelizadas. Revuelve las almendras sobrantes en la mezcla de arroz; espolvorea las almendras reservadas.

Información Nutricional

Porción: 1 Porción

Calorías: 140

Calorías derivadas de la grasa: 30

Grasa total: 3 1/2g; 5%

Grasa saturada: 1g; 5%

Grasas trans: 0g

Colesterol: 0mg; 0%

Sodio: 230mg; 9%

Potasio: 150mg; 4%

Carbohidratos totales: 25g; 8%

Fibra dietética: 1g; 5%

Azúcares: 6g

Proteína: 3g

% Valor Diario*:

Vitamina A: 0%; 0%

Vitamina C: 4%; 4%

Calcio: 2%; 2%

Hierro: 6%; 6%

Intercambios:

1 Almidón; 0 Fruta; 1/2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1/2 Grasa;