Albóndigas italianas de cocción lenta

Instrucciones

• 1

  Calienta el horno a 400 ºF. En un tazón mediano apto para microondas, coloca las cebollas y el aceite a fuego alto por 4 o 5 minutos, sin tapar y revolviendo ocasionalmente hasta que la cebolla esté suave. Divide en mitades; reserva.
• 2

  En un tazón grande, mezcla la mitad de la mezcla de cebolla y los ingredientes restantes de las albóndigas, agitando suavemente hasta que se mezclen bien. Dale a la mezcla la forma de albóndigas de 1 1/2 pulgadas, usando las manos o una cuchara grande de galletas (de 60 a 70 albóndigas). Colócalas en una bandeja sin engrasar de 15 x 10 x 1 pulgadas. Hornea de 15 a 18 minutos o hasta que se dore.
• 3

  Con spray para cocinar, rocía una olla de cocción lenta de 6 cuartos. En la olla de cocción lenta, mezcla la mitad restante de la mezcla de cebolla y los ingredientes de la salsa. Mezcla bien. Coloca las albóndigas en la salsa; suavemente mezcla para cubrir todas las albóndigas con la salsa. Tapa; cocina a fuego bajo durante 4 a 6 horas o hasta que esté caliente y las albóndigas se hayan cocinado por dentro. Sirve sobre la pasta; decora con albahaca.