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Alas de Pollo con Sazonado de Café

alas de pollo con sazonado de café Entree
Alas de Pollo con Sazonado de Café
  • Prep 60 min
  • Total 1 hr 45 min
  • Ingredientes 9
  • Porciones 4

¿Sabías que si marinas las alas de pollo con un sazonado de café, antes de hornearlas, las elevarás a una nueva y exquisita dimensión? Si no lo crees tienes que probar esta receta. El sazonado, también llamado rub en inglés, se usa en preparaciones de carne - como churrascos - y es perfecto si eres amante del café en sus muchas variedades. Éste aporta un sabor intenso, misterioso, ahumado y un poco terroso a las alitas de pollo, por lo que es ideal si quieres sorprender a tus amigos foodies o a tu familia con un sabor diferente y muy original. MAS + MENOS -

Ingredientes

1
1 cucharada de café molido tipo expreso
1
1 cucharadita de paprika dulce
2
2 cucharadas de azúcar rubia oscura
1 1/2
1 1/2 cucharaditas de sal
1/2
1/2 cucharadita de pimienta de cayena
1
1 cucharada de orégano seco
1
1 cucharadita de tomillo fresco o 1/4 cucharadita de tomillo seco (opcional)
2
2 cucharadas de vinagre de vino
2
2 libras de alitas de pollo

Instrucciones

Esconder
  • 1
    En un tazoncito combina el café, paprika, azúcar rubia, sal, pimienta de cayena, orégano, tomillo y el vinagre de vino hasta formar una pasta oscura y aromática.
  • 2
    Vierte sobre las alitas y frota bien con las manos hasta que estén completamente cubiertas. Tapa con papel film y refrigera mínimo por una hora y un máximo de dos horas.
  • 3
    Precalienta el horno a 375° F. Forra un molde con papel manteca o papel aluminio.
  • 4
    Coloca las alitas en el molde en una sola capa, y hornea por 30 minutos. Dales vuelta y continúa horneando 15 minutos más.
  • 5
    Sirve de inmediato con cuñas de limón y una ensaladita.

Consejos de expertos

  • Si no te gusta la paprika sustitúyela con ají en polvo. En ese caso elimina la pimienta de cayena.
  • Usa miel en vez de azúcar rubia.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

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