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Sopa de Maíz Dulce con Chorizo y Queso fresco

  • Prep 10 min
  • Total 30 min
  • Ingredientes 11
  • Porciones 4

Ingredientes

2
chorizos frescos, sin piel
1
cebolla, cortada en cubitos
3
dientes de ajo, picados
3
tazas de maíz dulce orgánico desgranado Cascadian Farm™ Organic
3
tazas de caldo de pollo Progresso™
1
taza crema de leche
1
cucharada de chile en polvo
1
cucharadita de comino molido
Sal
y pimienta a gusto
4
oz de queso fresco desmenuzado
Cilantro
fresco picado

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Para una versión diferente le puedes agregar tocineta y jalapeño.

Cuando estoy muy ocupada, lo que más añoro es una sopa sencilla con mucho sa-bor. Hoy les comparto una receta a base de maíz dulce muy fácil de preparar. Se tra-ta de una sopa que tiene la combinación perfecta de sabores y texturas: es dulce, pi-cante, cremosa y salada; ¡puedes saborear todo en una sola cucharada! Y lo mejor de todo es que la puedes tener lista en menos de 30 minutos.

Instrucciones

  • 1 En una olla, cocina el chorizo a fuego medio-alto hasta que esté crujiente. Con una cuchara ranurada, transfiere el chorizo a un plato cubierto con servilletas de papel y reserva.
  • 2 Agrega la cebolla a la olla y cocínala hasta que esté suave, por unos 3-4 minutos. Incorpora el ajo y cocina por 1 minuto más.
  • 3 Agrega el maíz y revuelve. Continúa cocinando por 1 minuto y luego agrega el cal-do. Agrega la crema de leche, el chile en polvo y el comino. Deja que la sopa hierva y luego reduce el fuego. Cocina a fuego lento por 10 minutos más. Salpimienta a gusto.
  • 4 Sirve de inmediato con el chorizo cocinado, el queso y el cilantro por encima.

Cuando estoy muy ocupada, lo que más añoro es una sopa sencilla con mucho sa-bor. Hoy les comparto una receta a base de maíz dulce muy fácil de preparar. Se tra-ta de una sopa que tiene la combinación perfecta de sabores y texturas: es dulce, pi-cante, cremosa y salada; ¡puedes saborear todo en una sola cucharada! Y lo mejor de todo es que la puedes tener lista en menos de 30 minutos.

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Erica Dinho Erica Dinho
October 8, 2015

Cuando estoy muy ocupada, lo que más añoro es una sopa sencilla con mucho sa-bor. Hoy les comparto una receta a base de maíz dulce muy fácil de preparar. Se tra-ta de una sopa que tiene la combinación perfecta de sabores y texturas: es dulce, pi-cante, cremosa y salada; ¡puedes saborear todo en una sola cucharada! Y lo mejor de todo es que la puedes tener lista en menos de 30 minutos.