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Sándwiches de masa plegada de carne de res y chorizo picante

  • Prep 25 min
  • Total 50 min
  • Ingredientes 10
  • Porciones 6

Ingredientes

1/2
libra de carne de res molida magra (al menos 80%)
1/2
libra de de chorizo de cerdo italiano picante sin envasar
1
paquete (1 onza) de mezcla para sazonar tacos Old El Paso®
1
lata (14.5 onzas) de tomates en cubos con chiles verdes, sin escurrir
4 1/2
tazas de mezcla Bisquick® Original
1
taza de agua hirviendo
1
taza de mezcla de queso mexicano rallado (4 onzas)
3/4
taza de crema agria
3/4
taza de salsa Thick 'n Chunky Old El Paso®
Ramitas
de cilantro fresco, opcional

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 Porción
Calorías
650
Calorías derivadas de la grasa
300
% Valor Diario
Grasa total
33g
51%
Grasa saturada
13g
67%
Grasas trans
2 1/2g
Colesterol
75mg
25%
Sodio
2550mg
106%
Potasio
510mg
15%
Carbohidratos totales
66g
22%
Fibra dietética
2g
9%
Azúcares
12g
Proteína
22g
% Valor Diario*:
Vitamina A
15%
15%
Vitamina C
6%
6%
Calcio
35%
35%
Hierro
25%
25%
Intercambios:
2 1/2 Almidón; 0 Fruta; 2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 2 Carne alta en grasa; 3 Grasa;
Selección de carbohidratos
4 1/2
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Consejos de expertos

Prepara una tanda más y congélala. Estos sándwiches plegados son ideales para recalentar para el almuerzo y son una variante interesante del típico emparedado de todos los días.

Prueba un sabroso platillo de la familia de los tacos con una deliciosa carne horneada.

Instrucciones

  • 1 Calienta el horno a 400 °F. Engrasa una bandeja para galletas grande con grasa (shortening) o aceite de cocina en aerosol.
  • 2 En una sartén de 10 pulgadas, cocina la carne y el chorizo a fuego medio-alto de 5 a 7 minutos, revolviendo de vez en cuando hasta que estén completamente cocidos; escurre. Incorpora la mezcla para sazonar tacos y los tomates y revuelve. Reduce el fuego a medio; cocina durante 5 minutos, revolviendo de vez en cuando.
  • 3 Mientras tanto, en un bol grande, coloca la mezcla Bisquick y el agua hirviendo y remueve con un tenedor hasta que se forme una masa. En una superficie espolvoreada con mezcla Bisquick, haz rodar la masa sobre la mezcla para que se cubra; amasa 20 veces. Divide la masa en 6 bolas, aproximadamente 1/2 taza cada una. Amasa o aplasta cada bola para formar un redondel de 7 pulgadas.
  • 4 Incorpora el queso a la mezcla de carne y revuelve. Con una cuchara, coloca alrededor de 1/2 taza de la mezcla de carne sobre la mitad de cada redondel. Humedece el borde del redondel con agua. Dobla la masa por la mitad sobre el relleno; presiona los bordes con un tenedor para sellar. Haz 3 pequeños cortes en la parte superior de cada masa para permitir que salga el vapor. Con cuidado, traslada a la bandeja para galletas con una espátula.
  • 5 Hornea de 20 a 22 minutos o hasta que tomen un color ligeramente dorado. Sirve cada sándwich plegado con 2 cucharadas de crema agria y 2 de salsa. Decora con cilantro.

Prueba un sabroso platillo de la familia de los tacos con una deliciosa carne horneada.

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Prueba un sabroso platillo de la familia de los tacos con una deliciosa carne horneada.