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Salpicón de Cangrejo

  • Prep 10 min
  • Total 15 min
  • Ingredientes 13
  • Porciones 6

Ingredientes

16
oz de carne de cangrejo natural
1
taza de pimentón rojo, picado en cuadritos pequeños
1
taza de pimentón amarillo, picado en cuadritos pequeños
1
taza de pimentón verde, picado en cuadritos pequeños
1/2
taza de cebolla morada, picada en cuadritos pequeños
1
taza de aceitunas verdes, en rebanadas finas
3
cucharadas de jugo de limón verde fresco
1/4
de taza de vinagre blanco
1
taza de aceite de oliva
2
dientes de ajo, pelados
1/2
taza de cilantro, finamente picado (opcional)
Sal
y pimienta, al gusto
Hojas
de lechuga frescas para servir (opcional)

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Si te gusta el picante agrega un poco de salsa tabasco a la vinagreta.

Puedes sustituir el cangrejo por camarones.

El salpicón es un plato común en muchos países de latino américa y lo puedes conseguir con diferentes variantes también. Uno de los mas comunes es el salpicón de mariscos, este lleva varios tipos de mariscos y realmente ¡delicioso! En esta oportunidad comparto mi receta de salpicón de cangrejo, el cual es mi favorita, ya que la puedes usar el cangrejo natural o también la imitación de carne de cangrejo que es un poco más económica. Es muy fácil de preparar y la puedes servir como un almuerzo ligero o como aperitivo en una fiesta.

Instrucciones

  • 1 Mezcla el cangrejo, pimentones, cebolla y aceitunas en un tazón grande.
  • 2 En un procesador de comida combina el jugo de limón, vinagre, aceite de oliva y ajo. Procesa hasta que el ajo esté completamente deshecho.
  • 3 Agrega la vinagreta y el cilantro al cangrejo con los vegetales. Mezcla bien hasta que todo esté bien incorporado.
  • 4 Sazona con sal y pimienta a tu gusto. Mantén el salpicón refrigerado hasta el momento de servir.
  • 5 Sirve sobre hojas frescas de lechuga si lo deseas.

El salpicón es un plato común en muchos países de latino américa y lo puedes conseguir con diferentes variantes también. Uno de los mas comunes es el salpicón de mariscos, este lleva varios tipos de mariscos y realmente ¡delicioso! En esta oportunidad comparto mi receta de salpicón de cangrejo, el cual es mi favorita, ya que la puedes usar el cangrejo natural o también la imitación de carne de cangrejo que es un poco más económica. Es muy fácil de preparar y la puedes servir como un almuerzo ligero o como aperitivo en una fiesta.

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Oriana Romero Oriana Romero
October 19, 2015

El salpicón es un plato común en muchos países de latino américa y lo puedes conseguir con diferentes variantes también. Uno de los mas comunes es el salpicón de mariscos, este lleva varios tipos de mariscos y realmente ¡delicioso! En esta oportunidad comparto mi receta de salpicón de cangrejo, el cual es mi favorita, ya que la puedes usar el cangrejo natural o también la imitación de carne de cangrejo que es un poco más económica. Es muy fácil de preparar y la puedes servir como un almuerzo ligero o como aperitivo en una fiesta.