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Pollo con Puré de Garbanzos

  • Prep 10 min
  • Total 30 min
  • Ingredientes 4
  • Porciones 4

Ingredientes

2
pechugas de pollo deshuesadas
2
latas (19 oz.) de garbanzos Progresso™
1
cebolla picada en cubos
Sal,
pimienta, aceite, limón y comino

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Puedes reemplazar el comino por otra especie que disfrutes: paprika, chipotle, curry.

Si no tienes licuadora de mano, usa la licuadora normal, pero no la llenes más allá de la mitad. Regresa a la olla el puré, calienta y ajusta la sazón.

Muchas veces estamos limitados de tiempo y sin nada en la casa para cocinar. O bien solo quedan algunas cosas en la nevera o despensa. Yo trato de siempre tener estos 3 ingredientes a mano. Esta es una receta de cocina rápida, sencilla y fácil. Seguro se convierte en un favorito de tu familia también.

Instrucciones

  • 1 Aliña el pollo con sal, pimienta y jugo de limón.
  • 2 Calienta el comal sobre fuego medio-alto.
  • 3 En una cacerola mediana calienta 1 cucharada de aceite. Agrega la cebolla y cocina por 5-8 minutos.
  • 4 Coloca el pollo sobre el comal 4-6 minutos por lado para que se dore y sellen los jugos adentro. Luego baja el fuego al mínimo, cubre con una sartén y cocina por 10 minutos más hasta que alcance una temperatura interna de 165°F. Reposa 5 minutos tapado antes de servir.
  • 5 Escurre y lava los garbanzos bajo agua. Agrega a la cacerola con la cebolla, aliña con sal y 1/2 cucharadita de comino. Agrega 3/4 taza de agua hirviendo. Cocina por 5-8 minutos.
  • 6 Usando una licuadora de mano, procesa en la cacerola hasta obtener un puré, ajusta la consistencia con agua, y rectifica la sazón.
  • 7 Sirve el pollo con el puré de garbanzos.

Muchas veces estamos limitados de tiempo y sin nada en la casa para cocinar. O bien solo quedan algunas cosas en la nevera o despensa. Yo trato de siempre tener estos 3 ingredientes a mano. Esta es una receta de cocina rápida, sencilla y fácil. Seguro se convierte en un favorito de tu familia también.

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Pilar Hernandez Pilar Hernandez
October 19, 2015

Muchas veces estamos limitados de tiempo y sin nada en la casa para cocinar. O bien solo quedan algunas cosas en la nevera o despensa. Yo trato de siempre tener estos 3 ingredientes a mano. Esta es una receta de cocina rápida, sencilla y fácil. Seguro se convierte en un favorito de tu familia también.