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Piernitas de Pollo con Maple y Chipotle

  • Prep 15 min
  • Total 1 hr 10 min
  • Ingredientes 8
  • Porciones
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Ingredientes

1/4
taza de miel de maple o miel de abeja
1/4
taza de salsa de chile (chili sauce)
2
cucharadas de cebollines frescos (chives), picados
1
cucharada de salsa de soya
1/2
cucharadita de mostaza molida
1/4
cucharadita de pimienta roja de cayena molida, si lo deseas
2
cucharadas de salsa de chile chipotle (de una lata de 7 oz de chile chipotle en adobo)
2
libras (unas 20) de piezas (drummettes) de pollo ( la parte de la ala sin la punta, parece una pierna de pollo miniatura)

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 Porción
Calorías
60
Calorías derivadas de la grasa
20
% Valor Diario
Grasa total
2 1/2g
3%
Grasa saturada
1/2g
3%
Grasas trans
0g
Colesterol
15mg
6%
Sodio
115mg
5%
Potasio
85mg
2%
Carbohidratos totales
4g
1%
Fibra dietética
0g
0%
Azúcares
3g
Proteína
6g
% Valor Diario*:
Vitamina A
0%
0%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
0%
0%
Hierro
4%
4%
Intercambios:
0 Almidón; 0 Fruta; 1/2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 0 Grasa;
Selección de carbohidratos
0
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Sirve los drummettes o piernitas con aderezo de blue cheese o salsa de chile.

Puedes marinar los drummettes en la mezcla de miel de maple en el refrigerador por hasta 1 hora para darle un sabor complementario, usando una bolsa de plástico resellable para guardar alimentos. Hornea siguiendo la misma receta.

¡La miel de maple es la sorpresa que hace estas piececitas de pollo chuparse los dedos de lo ricos que están!

Instrucciones

  • 1 Precalienta el horno a 375ºF. Mezcla todos los ingredientes, excepto el pollo. Coloca el pollo en una charola o bandeja para hornear con bordes bajos, sin grasa, de 15 1/2 x 10 1/2 x 1 pulgadas. Agrega la mezcla de miel sobre el pollo y voltéalo para que la mezcla lo cubra.
  • 2 Hornea sin tapar de 45 a 55 minutos, volteándolo una vez y untándole la salsa con una brocha después de 30 minutos, hasta que el jugo del pollo no esté o se vea rosa al cortar las partes más gruesas. Sirve el pollo con la salsa.

¡La miel de maple es la sorpresa que hace estas piececitas de pollo chuparse los dedos de lo ricos que están!

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¡La miel de maple es la sorpresa que hace estas piececitas de pollo chuparse los dedos de lo ricos que están!