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Pastel de Helado de Chocolate y Cereza

  • Prep 25 min
  • Total 9 hr 20 min
  • Ingredientes 9
  • Porciones 12

Ingredientes

16
galletas sándwich rellenas de crema de chocolate
1/4
taza de mantequilla o de margarina
1
cuarto (4 tazas) de helado de cereza o de vainilla y cereza, suavizado a la temperatura ambiente
8
galletas sándwich rellenas de crema de chocolate, picadas o en trozos
1
taza de chispas de chocolate miniatura, semiamargo
1
cuarto (4 tazas) de helado de vainilla, suavizado a la temperatura ambiente
1/2
taza de glaseado de fudge
Crema
batida endulzada, opcional
12
cerezas frescas, con rabo

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 Porción
Calorías
460
Calorías derivadas de la grasa
210
% Valor Diario
Grasa total
24g
36%
Grasa saturada
12g
60%
Grasas trans
1/2g
Colesterol
50mg
16%
Sodio
270mg
11%
Potasio
340mg
10%
Carbohidratos totales
55g
18%
Fibra dietética
3g
13%
Azúcares
39g
Proteína
5g
% Valor Diario*:
Vitamina A
10%
10%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
15%
15%
Hierro
8%
8%
Intercambios:
2 Almidón; 0 Fruta; 1 1/2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 4 1/2 Grasa;
Selección de carbohidratos
3 1/2
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Consejos de expertos

Este postre especial se mantiene bien en el congelador hasta por dos semanas. Prepara el postre, congélalo hasta que esté firme y luego cúbrelo con papel aluminio para guardarlo.

Es muy fácil extender el glaseado de fudge sobre el helado. Coloca el glaseado en una bolsa de plástico resellable para alimentos, haz un corte chico en un extremo y exprime.

Instrucciones

  • 1 Precalienta el horno a 350°F. Coloca 16 galletas en el procesador de alimentos; tapa y procesa hasta que estén finamente molidas. Si no tienes procesador, coloca las galletas en una bolsa para alimentos con cierre. Ciérrala y pásale el rodillo hasta que queden pulverizadas. Añade la mantequilla; tapa y procesa hasta mezclar. Oprime el fondo de un molde desmontable (de los que se les quita la orilla para pastel de queso), sin engrasar, de 9 pulgadas. Hornea de 8 a 10 minutos o hasta que esté firme. Enfría por completo, aproximadamente 30 minutos.
  • 2 Envuelve la parte exterior del molde con papel aluminio. Extiende el helado de cereza sobre la corteza ya fría. Congela 30 minutos.
  • 3 Espolvorea las galletas picadas y media taza de chispas de chocolate sobre el helado de cereza; oprime ligeramente. Extiende helado de vainilla sobre la parte superior. Sirve pequeñas cucharadas del glaseado de fudge sobre el helado; forma remolinos en el helado. Espolvorea con la media taza restante de chispas de chocolate; presiona ligeramente. Congela aproximadamente 8 horas, hasta que esté firme.
  • 4 Para servir, deja reposar a temperatura ambiente de 5 a 10 minutos. Con precaución, retira el lado removible del molde. Adorna las porciones individuales con crema batida y cerezas.

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