El postre más representativo de mi niñez en los Estados Unidos tiene que ser el Strawberry Shortcake, que es un suave bizcocho relleno de fresas y crema batida. Mi abuelita siempre lo preparaba en cuanto las fresas frescas aparecían en el mercado. Ahora que soy mamá, sigo preparando ese mismo postre de mi niñez para mis hijos que están completamente locos por las fresas con crema. Pero como no puedo encontrar los bizcochitos especiales, uso panque de vainilla. A veces nada más sirvo las fresas con crema encima de una rebanada de panque. Pero la manera que más les gusta a mis cuatro hijos que les sirva su postro preferido es en unos lindos parfaits.