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Panecillos (Scones) de Pera y Nuez

  • Prep 15 min
  • Total 1 hr 11 min
  • Ingredientes 9
  • Porciones 8

Ingredientes

1 3/4
tazas de harina multiusos Gold Medal®
1/3
taza de azúcar morena
2
cucharadita de polvo de hornear
1/4
cucharadita de sal
1/3
taza de mantequilla o de margarina, fría
1
huevo
1/2
taza de leche half-and-half
1
taza de pera, pelada y picada (1 mediana)
1/3
taza de nueces (pecans), picadas

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción:
Calorías
280
Calorías derivadas de la grasa
125
% Valor Diario
Grasa total
14g
Grasa saturada
6g
Colesterol
50mg
Sodio
260mg
Carbohidratos totales
35g
Fibra dietética
2g
Proteína
5g
% Valor Diario*:
Hierro
10%
10%
Intercambios:
2 Almidón;
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Consejos de expertos

Rocía los panquecitos calientes con glaseado de caramelo. Estarán para chuparse los dedos.

Si prefieres panquecitos de manzana, utiliza manzana pelada y picada en lugar de la pera y los frutos secos que desees.

Instrucciones

  • 1 Precalienta el horno a 400°F. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar morena, el polvo de hornear y la sal. Con un mezclador de pasta o con un tenedor, incorpora la mantequilla, hasta que la mezcla se asemeje a migas finas. Añade el huevo y la leche half-and-half hasta que se forme una pasta suave. Añade la pera y las nueces.
  • 2 En una charola para horno sin engrasar, deja caer tercios de taza de la pasta. Hornea de 16 a 18 minutos o hasta que estén dorados. Retíralos de inmediato de la charola para horno. Sírvelos calientes.

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