Somos compatibles, excepto con tu navegador, el cual no ha sido actualizado.

Para una mejor experiencia te recomendamos actualizarlo a la versión más reciente de IE, Google Chrome, Firefox o Safari.

View in English
  • Facebook
    12
  • Pinterest
    7
  • Guardar
    12
  • WhatsApp
  • Imprimir
    15

Natilla con Salsa de Mora

  • Prep 15 min
  • Total 60 min
  • Ingredientes 7
  • Porciones 8

Ingredientes

4
tazas de leche
1
taza de azúcar
3/4
taza de fécula de maíz
2
astillas de canela
1 1/2
cucharada de mantequilla

Para la salsa:

1
taza de moras limpias
2
cucharadas de azúcar

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Para ahorrar un poco de tiempo, puedes usar mermelada de moras y luego diluirla con unas gotitas de agua.

Si hay algo que caracteriza la llegada de la Navidad en Colombia, es el olor dulce de la natilla en las casas. Es un postre que gusta a todos, por su rica contextura y por lo perfecto que combina con los típicos buñuelos, otro elemento indispensable en la gastronomía navideña colombiana. La natilla suele servirse como aperitivo en las novenas y como postre en la cena de Nochebuena y Navidad. La receta que te presentamos hoy es la que corresponde a la natilla tradicional. Sin embargo, agregando coco rallado, panela, arequipe o bañándola con salsa de moras, consigues darle un toque más que especial.

Instrucciones

  • 1 Calienta 3 tazas de leche en una cazuela, añade el azúcar y deja hervir. Baja el fuego.
  • 2 En un recipiente aparte, disuelve la fécula de maíz con la taza de leche restante. Añade esta mezcla a la cazuela con la leche y azúcar.
  • 3 Igualmente, agrega las astillas de canela y la mantequilla.
  • 4 Remueve lentamente y de manera continua, hasta que espese (aproximadamente 15 minutos).
  • 5 Sirve en un molde y deja enfriar hasta que se solidifique.
  • 6 Para hacer la salsa, lleva al fuego lento las moras junto al azúcar, removiendo hasta que se forme un almíbar. Deja enfriar.
  • 7 Para servir, corta la natilla en porciones individuales y cubre con la salsa de moras.

Si hay algo que caracteriza la llegada de la Navidad en Colombia, es el olor dulce de la natilla en las casas. Es un postre que gusta a todos, por su rica contextura y por lo perfecto que combina con los típicos buñuelos, otro elemento indispensable en la gastronomía navideña colombiana. La natilla suele servirse como aperitivo en las novenas y como postre en la cena de Nochebuena y Navidad. La receta que te presentamos hoy es la que corresponde a la natilla tradicional. Sin embargo, agregando coco rallado, panela, arequipe o bañándola con salsa de moras, consigues darle un toque más que especial.

Evalúa y Comenta

Cristina Duffy Cristina Duffy
October 15, 2015

Si hay algo que caracteriza la llegada de la Navidad en Colombia, es el olor dulce de la natilla en las casas. Es un postre que gusta a todos, por su rica contextura y por lo perfecto que combina con los típicos buñuelos, otro elemento indispensable en la gastronomía navideña colombiana. La natilla suele servirse como aperitivo en las novenas y como postre en la cena de Nochebuena y Navidad. La receta que te presentamos hoy es la que corresponde a la natilla tradicional. Sin embargo, agregando coco rallado, panela, arequipe o bañándola con salsa de moras, consigues darle un toque más que especial.