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Galletas Navideñas de Almendras y Yogurt

  • Prep 55 min
  • Total 1 hr 40 min
  • Ingredientes 16
  • Porciones 3

Ingredientes

Galletas

1
taza de harina multiusos Gold Medal®
1
taza de harina de trigo integral Gold Medal®
1
cucharadita de polvo de hornear
1/2
cucharadita de sal
1/2
taza de mantequilla, suavizada
3/4
taza de azúcar morena
3/4
de taza de azúcar granulada
1
envase (5.3 oz) yogurt Griego de vainilla sin grasa Yoplait® Greek 100 Vanilla
1/2
taza de producto de huevo sin grasa
1/2
cucharadita de extracto de almendra

Glaseado

1
taza de azúcar en polvo
1
a 2 cucharadas de leche sin grasa (descremada), la necesaria
1/8
cucharadita de extracto de almendra

Adornos, si los deseas

1/4
taza de almendras fileteadas
Chispas
de caramelo navideñas
Caramelos
de roca de colores triturados

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 Galleta
Calorías
100
Calorías derivadas de la grasa
25
% Valor Diario
Grasa total
2 1/2g
4%
Grasa saturada
1 1/2g
8%
Grasas trans
0g
Colesterol
5mg
2%
Sodio
55mg
2%
Potasio
30mg
1%
Carbohidratos totales
17g
6%
Fibra dietética
0g
0%
Azúcares
12g
Proteína
1g
% Valor Diario*:
Vitamina A
2%
2%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
0%
0%
Hierro
2%
2%
Intercambios:
1/2 Almidón; 0 Fruta; 1/2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1/2 Grasa;
Selección de carbohidratos
1
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Consejos de expertos

¿No te gusta el extracto de almendras? Prueba añadir extracto de limón en lugar de el de almendra para darles un nuevo sabor.

Prueba esta ligera galleta navideña en el intercambio de galletas que tengas este año. ¡Estas galletas con sabor a almendra son simplemente deliciosas!

Instrucciones

  • 1 Precalienta el horno a 350 °F. Rocía las bandejas o charolas para galletas con aceite de cocina en aerosol.
  • 2 En un tazón pequeño, mezcla las harinas, el polvo de hornear y la sal. En un tazón grande, bate mantequilla, azúcar morena y el azúcar granulado con la batidora eléctrica a velocidad media, hasta que la mezcla quede ligera y esponjosa. Agrega el yogurt, el producto de huevo y 1/2 cucharadita del extracto de almendra. Incorpora poco a poco la mezcla de harina mientras bates la mezcla.
  • 3 Vierte la masa en la bandeja o charola para galletas con una cuchara No. 40 (aproximadamente 1 cucharada) dejando 2 pulgadas entre cada una.
  • 4 Hornea de 10 a 12 minutos o hasta que los bordes se doren. Retira y coloca en una rejilla para enfriar. Enfría por completo, alrededor de 30 minutos. En un tazón grande, combina los ingredientes de la mezcla para el glaseado, revolviendo hasta obtener la consistencia deseada. Esparce el glaseado sobre las galletas. Decora de inmediato por encima.

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