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Croquetas de Garbanzo

  • Prep 5 min
  • Total 20 min
  • Ingredientes 14
  • Porciones 10

Ingredientes

Croquetas de Garbanzo:

1
lata de garbanzos, lavados y escurridos
3/4
taza de migas de pan (panco)
1/4
cucharadita de pimienta de cayena
1/2
cucharadita de comino en polvo
1
pizca de sal
1/4
taza de hojas de perejil
2
cucharadas de aceite de oliva
1/4
taza de harina de garbanzo
Aceite
para freír

Salsa de yogurt:

1
taza de yogurt Yoplait® (sin sabor)
1/2
taza de pepino rallado
1
diente de ajo, picado finamente
1
cucharada de aceite de oliva
1
cucharadita de eneldo seco

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 Porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Si no tienes harina de garbanzo puedes utilizar harina para todo uso.

Instrucciones

  • 1 Coloca todos los ingredientes de las croquetas en un procesador de comida. Pulsa hasta obtener una mezcla homogénea. Si la mezcla está muy seca coloca 1 cucharada más aceite de oliva.
  • 2 Divide la mezcla en 10 partes iguales. Con tus manos forma bolitas y luego aplástalas ligeramente para obtener croquetas en forma de discos.
  • 3 Calienta suficiente aceite en un sartén a fuego medio hasta que alcance 350º F. Fríe las croquetas hasta que estén doradas por ambos lados, unos 2 - 3 minutos. Coloca en un plato con papel absorbente.
  • 4 Para preparar la salsa de yogurt coloca todos los ingredientes en un tazón pequeño y mezcla hasta que todo esté bien combinado. Sirve las croquetas con salsa de yogurt, si deseas.

Los garbanzos son uno de mis granos preferidos y me gusta prepararlos en ensaladas, sopas, guisados, y como croquetas. Así que si te gustan los garbanzos tanto como a mi te invito a que prepares estas croquetas de garbanzo… ¡Te ven a encantar! Además de ser muy ricas, también son muy fáciles de preparar. Sírvelas como acompañamiento de cualquier comida, o ponlas en un pan de pita con un poco de lechuga, tomate y salsa de yogurt, para un almuerzo rápido y rico.

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Oriana Romero Oriana Romero
September 9, 2016

Los garbanzos son uno de mis granos preferidos y me gusta prepararlos en ensaladas, sopas, guisados, y como croquetas. Así que si te gustan los garbanzos tanto como a mi te invito a que prepares estas croquetas de garbanzo… ¡Te ven a encantar! Además de ser muy ricas, también son muy fáciles de preparar. Sírvelas como acompañamiento de cualquier comida, o ponlas en un pan de pita con un poco de lechuga, tomate y salsa de yogurt, para un almuerzo rápido y rico.